Rize
ÇAYKUR Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim, AA muhabirine, Rize, Artvin, Trabzon ve Giresun'da tahminî 204 bin ailenin 2021'de Kovid-19 salgını tedbirlerini gözeterek gözyaşı çay tarımı yaptığını söyledi.
Geçen sene 860 bin 384 tonla tarihlerinin en faziletli gözyaşı çay alımını gerçekleştirdiklerini tamlayan Alim, üreticiye toplamda tahminî 3,4 bilyon teklik ödediklerini anlatım etti.
Alim, 1938'de kurduğu atölyeyle Türk çay sektörüne taraf vermeye süregelen ÇAYKUR'un o devre almış olduğu 135 kilo gözyaşı çaydan 30 kilo kuru çay elde ettiğini belirterek, kurumun 2021 senesinde 47 fabrikada gözyaşı çay karşılığı ürettiği kuru çayın satılmasında tarihinin en velut yılını geride bıraktığını dile getirdi.
Son dü senedir çay üretiminin Kovid-19 salgınıyla uğraş koşullarında yapıldığına ayraç fail Alim, müstevli devrinde üreticinin baştan bahçeyle barıştığını, ecnebi işçilerin gelmemesi dolayısıyla ağırbaşlı oranda gelirin gayrimenkul içre kaldığını söyledi.
"Stoklarımızda faziletli çay alışı dolayısıyla çay var"
Alim, 2021 yılını içtimai büyüklük anlayışıyla üreticileri kıygın etmeden geride bıraktıklarını vurgulayarak şöyleki bitmeme etti:
"Devletin enerjisini sergileme namına sabık sene 860 bin 384 titrem gözyaşı çay almış olduk. Karşılığında 163 bin titrem kuru çay ürettik. Kuru çay üretiminde Türkiye dünyada 6. sırada. Türkiye'de 280 bin titrem kuru çay üretilmekte. Ülkemiz tüketimi düşüncesince ehliyetli nezdinde hacim fakat gayrimenkul dışından 'kaçak' diyerek deyim ettiğimiz yahut ithal yolla çay gelmesi dolayısıyla mahsus nezdinde hacim elimizde kalıyor. Bu sene (2021) 157 bin 851 titrem kuru çay satışı gerçekleştirdik. Bunun tahminî 134 bin tonu paketli, 23 bin tonu tasnifli çay satışıdır. Bu sene (2021) en baş döndürücü gözyaşı çayı almakla beraberce en baş döndürücü kuru çay satışını da gerçekleştirmiş olduk. Elbette stoklarımızda faziletli çay alışı dolayısıyla çay var."
Alim, ÇAYKUR şekilde 2020 senesinde 132 bin 290 titrem kuru çay sattıklarını, kurumun geçmiş en faziletli kuru çay satışının da 151 bin 28 tonla 2014 senesinde yapıldığını anlatım etti.
Türkiye'nin adam başına en baş döndürücü çay tüketilen iklim olduğuna dikkati çekici Alim, "Dışarıda çay içmece alışkanlığı azalsa da evlerde, mestur bölgelerde çay içmece payı arttı. Bu sene acemi pazarlarla satışımızın artacağını düşünüyoruz. Elimizde 2021 yılına ilgili kuru çay var. Mayısa derece stoklarımızda ağırbaşlı oranda eksilme yaşanacaktır." dedi.
"Yurt dışına 3 bin 106 titrem satışımız var"
Yusuf Ziya Alim, dış satım ağını ihya çabalarının 2020 senesinde son vermeye başladığını belirterek, "Yurt dışına 3 bin 106 titrem satışımız var. Son aldığımız tekliflerle 2022 senesinde gayrimenkul dışındaki satışlarımız tahminlerimize layıkıyla baş döndürücü fazla yukarıda olacak. Özellikle Azerbaycan, Ukrayna, Polonya ile uygun çalışıyoruz. Rusya ilkin iktisap etmek kıl payı 100 yöresinde ülkeye ihracatımız var. Bu satışları çurlatmak ve alımlı bir duruma sağlamak düşüncesince bağlantılarımız var. 2022 yılı baş döndürücü hâlâ ayrımlı olacak." diyerek konuştu.
Yağışlar dolayısıyla sabık sene aldığı kadar üreticiden parafin çay alamadıklarını kail Alim, aldıkları 266 kilo çayla 66 kilo parafin çay ürettiklerini ve stoktakilerle beraberce 158 kilo parafin çay sattıklarını belirtti.
Alim, yeşil çay pudrası şekilde tanıdık matcha çayında da ağırbaşlı nezdinde piyasa oluşturduklarına dikkati çekerek şunları kaydetti:
"Geçen sene 4 titrem yöresinde satışımız olmuştu, bu sene 6,5 tona çıktı. Yeşil çay pudrası matcha çayı şekilde pazarda ağırbaşlı nezdinde arazi bulmakta. Her sektörden arzu alıyoruz zorla besin endüstrisi hâlâ baş döndürücü arzu ediyor. Makarnada kullanılıyor. Yeşil çaylı ciklet yapanlar var. Kendimiz yeşil çaylı helva ürettik. Yeşil çaylı kek yapanlar var. Yurt haricinde kek fabrikası işletmelerinin yeşil çaylı kek istihsal talepleri var. Onları karşılayacağız. Bizim 'üçü nezdinde arada matcha latte' dediğimiz meşrubat çıkmış olduğu devir bu 20 titrem seviyelerine çıkacak. Çok çalışan nezdinde pazarı mevcut ve satışını artıracaktır."