Ankara
Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Nihat Çelik, AA muhabirine Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) kabilinden gösterilen al et üretim istatistiklerini değerlendirdi.
Kırmızı et üretimi 2021'de 2 milyon tona yaklaştıKırmızı et üretiminin 2021'de 1 milyon 952 bin 38 titrem kendisine gerçekleştiğini anımsatan Çelik, üretimde birlikte eski yıla mucibince yüzdelik 9,3 artma bulunduğunu vurguladı.
Çelik, güzeşte sene birlikte eski yıla mucibince kucak ve inatçı eti üretiminde artma kaydedildiğine ayraç ederek, "Sektör kendisine kucak ve inatçı et üretimlerindeki artma bizi kıvançlı etti. Bu çağda kucak eti üretimi yüzdelik 11,7 artarak 385 bin 933 ton, inatçı eti üretimi ise yüzdelik 4,5 artarak 94 bin 555 tona ulaştı. Koyun ve inatçı eti üretiminin mecmu al et üretimindeki payının yüzdelik 25 yöresinde olması da başkaca kayda bedel birlikte durumdur. Dolayısıyla bu artışları küçükbaş hayvancılığımızın doğruluk etmiş bulunduğu bölgelere gelmesi ve önümüzdeki yıllara korkusuzca bakabilmemiz açısından akıbet basamak önemsiyoruz." ifadelerini kullandı.
Kırmızı et üretimde küçükbaş hayvancılığın payının artmasında desteklerin önemine dikkati çekici Çelik, desteklerin artarak bitmeme etmesi icap ettiğini vurguladı. Çelik, "Küçükbaş hayvanların al et üretimindeki payının çoğalması son kullanıcıların makul fiyatlardan et tüketmesine okazyon olacaktır." sanarak konuştu.
"Doğru hesaplama metoduyla henüz dosdoğru üretim planlaması yapabileceğiz"
Çelik, bu sektörün realist planlama yapabilmesi ve belirlediği hedeflere ulaşabilmesi düşüncesince akilane sayılara gereksinimi bulunduğunu belirterek, TÜİK'in bu fasıl al et üretim miktarlarının hesaplanmasındaki metodunu değiştirdiğini hatırlattı.
TÜİK'in akıbet dü senedir al et üretim istatistiklerini yayınlamadığının altını çizen Çelik, şunları kaydetti:
"Biz de üretim rakamlarının ne halde bulunduğu kendisince düşünüm sahibi olamıyorduk. Geçmiş zamanlarda TÜİK et üretim oranlarını açıkladığında tığ kesim temsilcileri kendisine rakamların doğruyu yansıtmadığını söylüyorduk. Ülkemizde kucak inatçı eti üretiminin mecmu al et üretimindeki payının yüzdelik 10 yakınlarında gösterilmesinin hata planlama yapılmasına sebebiyet verebileceğini düşünüyorduk. Bu nedenle TÜİK'e yazdığımız kır ile al et üretim miktarlarına bağlı hesaplama yönteminin baştan gözden atlatılmasında yarar olacağını ve bu itibarla da kucak ve inatçı eti üretim miktarının, desteklenen deneyli kucak inatçı varlığı temel alınarak hunharlık çelim payı üstünden hesaplanması icap ettiğini bildirmiştik. Şimdi kıvançla görüyoruz ki TÜİK hesaplama şeklini değiştirerek hunharlık çelim payı metoduyla akilane sayılara ulaşmıştır. Doğru hesaplama metoduyla henüz dosdoğru üretim planlaması yapabileceğiz."