New York
ABD Tarım Bakanlığının besin fiyatı görünümünü tutanağına göre, güzeşte sene şubatta başlamış bulunan kuş gribi salgınından milyonlarca tavuk etkilendi.
47 eyalette 60 milyona andıran kuş itlaf edilirken, salgından etkilenen yumurta tavuğu sayısı da 43 milyonu aştı.
Tekrarlayan salgınlar dolayısıyla yumurta arzında ağırbaşlı düşüşler kaydedilirken, ABD yumurta stokları, güzeşte ay 2022 başına uyarınca yüzdelik 29 azaldı.
Kısıtlı arz, kasım-aralık aylarını havi dinlence sezonunda kalan taleple birleşince global yumurta tutarları yükseldi. Ayrıca, normalden elan düşüt ölçüde bulunan yumurta stokları, Noel haftasında fiyatların üstün dereceli seviyelere çıkmasına bozukluk oldu.
Geçen sene boşluk ayındaki Noel haftasında kabuklu yumurta fiyatları, 2022'nin başına nazaran yüzdelik 267, müşterek eski senenin bire müşterek zamanına uyarınca de yüzdelik 210 arttı.
Bir düzine global kabuklu yumurta fiyatı güzeşte senenin başlangıcında kestirmece 1,5 dolar seviyesinde olurken, sene böylecene 5 doların karşı çıktı. Geçen senenin sonuç haftasında stokların artmaya başlamasıyla yumurta fiyatlarında ferah azalış kaydedildi.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, güzeşte sene başlamış bulunan ve şimdiden 60 milyona andıran kuşu etkileyen kuş gribi virüsünün yayılması, yumurta fiyatlarının faziletli olmasının esas nedenini oluşturdu.
Ayrıca, nice besin kabil yumurta da ABD'de yükselen fiyatlardan payını aldı. ABD Çalışma Bakanlığı çeşidinden açıklayan pahalılık verilerine göre, Aralık 2022'de yumurta fiyatı maaş bazda yüzdelik 11,1, salname bazda da yüzdelik 59,9 çoğalma gösterdi.
Marketler sınırlanmış yığılım dolayısıyla kusur diliyor
Marketlerde ise yumurta tutarları türlerine uyarınca farklılık gösteriyor. Bazı marketlerde müşterek düzine uzvi yumurtanın fiyatı 12 dolara yaklaşırken, uzvi sıfır yumurtalar 7 dolar yöresinde müşteri buluyor.
Öte yandan, kimi marketler, yumurta raflarına astıkları notlarda tedarikçilerin tutarları yükseltmesi dolayısıyla yumurta fiyatlarının arttığını belirterek, sınırlanmış envanter dolayısıyla müşterilerinden kusur diliyor.
Talebin dengelenmesi, stokların baştan artmaya başlaması ve enflasyonunu orta seyri dolayısıyla yumurta fiyatlarında azalış öngörülüyor.