Şanlıurfa
Şanlıurfa'da dezavantajlı ve ayrımlı dizge gruplarından hanımefendilerin müşterek araya gelmiş şekilde kurduğu kooperatifte hazırlanmakta bulunan tescilli ürünler, Avrupa sofralarını süsleyecek.
Kentte kestirmece 8 ay evvel TOBB Kadın Girişimciler Kurulu, Şanlıurfa Turizm Geliştirme A.Ş. ve Eyyübiye Belediyesinin yardımı ile ayrımlı dizge gruplarına mensup 21 kadın müşterek araya gelmiş şekilde Urfa Agro Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifini kurdu.
Ticaret Bakanlığının Kooperatiflerin Destek Programından (KOOP-DES) otomobil ve takım desteği meydan kadınlar, Şanlıurfa Teknokentte kiraladıkları sınai mutfakta kentin tescilli ürünleri bulunan külünce, duygulandıran köfte, ağzı açık, ağzı yamuk, isot, isot reçeli, biber ve patlıcan kurutmalıkları üzere ürünleri uzvi ve sağlıklı müşterek ortamda üretmeye başladı.
Kısa müddette ülke zarfında nice kente ürünlerini gönderen kadınlar, mevrut dip arzu dair ülke dışı pazarına açılmaya hazırlanıyor.
"Kadınlarımızın elleri hakkıyla baş döndürücü lezzetli"
Urfa Agro Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatif Başkanı Cevahir Asuman Yazmacı, AA muhabirine, kentteki tescilli mamüllerin henüz saf ve sağlıklı müşterek ortamda üretilmesi ve tüketiciye sunulması neredeyse müşterek araya geldiklerini söyledi.
Kadın dayanışması ve birlikteliğinin en güzel örneğini sergilemeye çalıştıklarını tamlayan Yazmacı, şöyleki konuştu:
"Şubat ayında kooperatifimizi kurduk. Kooperatif kendisine Ticaret Bakanlığına başvurduk. KOOP-DES Programı kapsamında otomobil ve takım desteği almaya doğruluk kazandık.Teknokent bünyesindeki mutfağı kiralayarak ürünlerimizi üretmeye başladık. 21 kadınla kurduğumuz kooperatifimizde aralarında Suriyelilerin de bulunmuş oldu 10 dezavantajlı kadın çalışıyor. Bu sayımızı devir zamane 20'ye çıkarabiliyoruz. Daha evvel evlerinde icra ettikleri uzvi kuru gıdaların beraberinde coğrafi ayraç almış ürünleri henüz sağlıklı ortamda hazırlıyorlar. Şu anda isot, kuru patlıcan, dolmalık biber, isot reçeli, kuru domates ve biberin yanı tam boşluk sıcaklar dediğimiz, ağzı açık, ağzı yumuk, semsek, duygulandıran köfte ve külünce üzere ürünlerini yapıyoruz. Asıl gayemiz hanımefendilerin hem kazançlı bölgede bununla birlikte içtimai bölgede güçlenmesini sağlamak. Kadınlarımızın elleri hakkıyla baş döndürücü lezzetli, bu ürünlerimizi yurtdışına göndermeye başlayacağız. Talepleri almaya başladık."
"Geleneksel şekilleri bilimle birleştiriyoruz"
Kooperatif üyesi besin mühendisi Aslı Melik de toy kurulmalarına karşın ürünlerinin dip arzu gördüğünü anlattı.
Üretimlerini yöreye ilgilendiren sezonluk ürünler ile sürdürdüklerini aktaran Melik, şunları kaydetti:
"Bizler daima ürünleri hijyenik, kenttin iklim kirliliğinde ırak müşterek bölgede güneşte kurutuyoruz. Çünkü hanımlarımız en güzel bilmiş bulunduğu anadan görme formül güneşte kurutma metodu. Bizler anadan görme metotları bilimle birleştirerek henüz sağlıklı henüz içimli müşterek verim ortaya koyuyoruz. Bunu yaparken azami besin değerlerini koruyarak yapıyoruz."
Ürünlerinde sonsuz gönen kontrolü yapıldığını dile getiren Melik, "Ürünlerimizi analizlere gönderiyoruz. Ham bap birinci sınıf olunca verilen ürünün de birinci sınıf olması mübrem oluyor. E-ticaret üstünde görüşmelerimizi yapmış olup ürünlerimizi E- tecim sayfalarında satıyoruz. Yoğun talepler alıyoruz. Gelen talepler dair tescilli ürünlerimizle ülke dışına açılmaya hazırlanıyoruz. Görüşmelerimizin sonuna geldik benzeyen müşterek vakitte ülke içerisine bulunduğu gibi, ülke dışına ürünlerimizi göndermeye başlıyoruz."
"Ekip ruhuyla çalışıyoruz"
Kooperatif üyesi Gülseren Kaplan ise senelerden buyana hanımefendilerin istihdam haricinde tutulduğuna ayraç ederek, kurulan kooperatifle başta dezavantajlı hanımefendilerin istihdamına ehemmiyet verdiklerini dile getirdi.
Kooperatif üretiminde etkin Emine Organ, hanımefendilerin kooperatifte istihdam edilmesinin semt düşüncesince önemine değinerek, "Arkadaşlarımızla takım ruhuyla çalışıyoruz. Daha evvel öz evimizde yapıyorduk. Burası baş döndürücü ayrımlı besin mühendisi eşliğinde yapıyoruz. Çok sağlıklı müşterek ortamda yapılıyor. Kurulan kooperatifle hanımlarımıza kalıp olduğumuzu düşünüyorum." ifadesini kullandı.