Küresel hava değişikliği ve kalan kişi evren genelinde dimdik gıdaya muvasala paylarını ağır halde düşürüyor. Yapılan hesaplara mucibince 2050 senesinde besin problemi yaşanmaması düşüncesince üretimin yüzdelik 70 oranında artırılması gerekiyor. Birçok bilirkişi halis muhlis dünyayı etkileyecek kuraklığın yaklaştığını vurguluyor. Bunun yanı esna dünyada herhangi ortak sene kestirmece 1,3 bilyon titrem gıdanın ya kaybedilmiş olduğu veya israf edilmiş olduğu biliniyor. Bu gidişat kestirmece 815 milyon ferdin süreğen çirkin tagaddi ve 2 milyardan ortak tomar ferdin ise dar besin eksikliğiyle erinç karşıya kalmasına sebep oluyor. Bu bilinçle cereyan fail Türkiye'nin reis terbiye kurumlarından Bahçeşehir Koleji, “School Gardening & İyilik Yap: Gıdanı Koru!” terbiye programını başlattı.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Uluslararası Gıda İsrafı Koalisyonu (IFWC) iş birliğiyle önce ve ortaokullar düşüncesince besin israfının azaltılmasına müteveccih geliştirilen "School Gardening & İyilik Yap: Gıdanı Koru!” temalı terbiye setini beşinci dershane kademesinde kişi terbiye içerikleriyle bütünleştiren Bahçeşehir Koleji, projenin tanıtımını 22 Nisan Cuma Günü Etiler Kampüsü'nde gerçekleştirdi. Tanıtım toplantısına Bahçeşehir Koleji Genel Müdürü (TBC) hasret Dağ, Bahçeşehir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şirin Karadeniz ve FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık'ın yanı esna Bahçeşehir koleji öğrencileri ve velileri de katıldı. Bahçeşehir Koleji beşinci dershane öğrencileri ortada meydana gelen "Gıdanı Koru Slogan ve Pankart Yarışması" mükafat Töreni'nin arkası esna bahçedeki ekincilik bölgesine ekecek ekimi yapıldı. Sonrasında ise FAO Destekçisi, Beslenme Uzmanı Dilara Koçak 2 ve 3'üncü dershane öğrencilerine Temiz Tarım ve Sağlıklı Beslenme mevzulu ortak terbiye verdi.
Çocuklar israfa erinç farkındalık geliştiriyor
Kurum kendisine sürdürülebilir evren terimini önemsediklerini tamlayan Bahçeşehir Koleji Genel Müdürü (TBC) hasret Dağ, “Bu kavramın da en ehemmiyetli unsuru sürdürülebilir çevre. Bugün de büyüklenme kendisine Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Uluslar Arası Gıda İsrafını Önleme Koalisyonu ile beraberce ortak programın tanıtımını yaptık. School Gardening & İyilik Yap: Gıdanı Koru!” terbiye modelini İlk el kurumumuzda uygulamaya koyuyoruz. Çocuklarımızın Anadolu denli önemli, dişi topraklarda yetişen gıdaların tohumdan sofraya vürut sürecine şehadet etmelerini, gıdanın israf edilmemesinin hava değişikliğine ne denli etkide bulunduğunu öğrenmelerini ve bu farkındalığın gelişmesini önemsiyoruz. Aynı vakitte bu istihsal periyodunu görmeleri, karışma olmaları, gıdaların nite korunacağından nite kayıt kendisine tüketileceğine denli tamamı süreci öğrenmeleri ve bu kazanımlarla beraberce davranışı alışkanlığa dönüştürmelerini önemsiyoruz.” dedi.
“Bireysel tutum değişikliği ile israf önlenebilir”
Gıda israfının halis muhlis evren düşüncesince şişman ortak maslahat bulunduğunu anlatım fail Dağ, “İsraf dair en ehemmiyetli hamle sanayi, şişko istihsal ve istihlak konusudur. Ancak, ferdî farkındalığın da ne denli ehemmiyetli bulunduğunu aşırı dobra biliyoruz. En andıran sağlam gerçekte Sayın Emine Erdoğan'ın hamiliğini icra ettiği Sıfır Atık Projesi. Farkındalıkla ve ferdî tutum değişikliği ile aşırı çelimsiz müddette ne denli minval kat edildiğini gördük. Bizim de bu ferdî tutum değişikliği ve farkındalık en önemsediğimiz konulardan biri. Bugün onun düşüncesince buradayız. Bugün ‘Dünya Günü.' Böyle ortak etkinliği Dünya Günü'nde gerçekleştiriyoruz. Bu mutluluğu yaşıyoruz” niteleyerek konuştu.
“Çevrenin sürdürülebilirliğine ehemmiyetli ulama sunuluyor”
Çevrecilik dair öğrencilerin zihin kazanması düşüncesince meydana getirilen aktivitelerin ehemmiyetli bulunduğunu kail Dağ, “Karbon kadem izinin azaltılması, su, atık, domestik ekincilik ve domestik üretim, ak pak besin üretimi ve israf denli mevzulara ortak halis muhlis kendisine baktığımızda çevrenin sürdürülebilirliği ve dünyanın sürdürülebilirliği anlamına geliyor. Okul öncesinden liseye denli bulunan tamamı süreçte bu farkındalığın kazanılması, bu bilim ve birikimin oluşması, müspet tutum değişikliğine ve halis muhlis bunlar da topyekûn kendisine düşündüğümüzde çevrenin sürdürülebilirliğine ehemmiyetli ulama sunuyor” biçiminde konuştu.
“Çocuklar topraktan tabağa kadarki herhangi ortak etabı gözlemliyor”
Çocuklara toptan sorunlarla ait farkındalık kazandırmanın aşırı ehemmiyetli bulunduğunu hatırlatan FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, “School Gardening & İyilik Yap: Gıdanı Koru! programı evlatlarımızın doğayla tanışması, doğanın, yediği besinlerin toprakta yetiştiğinin farkına varması düşüncesince geliştirilmiş ortak program. Öncelikle doğayla, çevreyle, iklimle ait bilincin geliştirilmesini hedefliyor. Burada yaptığımız aktivitede ve ekol eğitiminde çocuklarımız bu programı yürütüyorlar. Kendi fidelerini toprağa dikip, toprakta onun yetişmesini ve mahsul vermesini şu demek oluyor ki topraktan tabağa kadarki besin zincirindeki herhangi ortak etabı gözlemliyorlar. Gözlemlerken de bire ortak vakitte katkıda bulunuyorlar. Amaç burada muhtemel olduğunca marketteki gıdanın nerden geldiğini eğitimlerle göstermektir. Bir domates nerden alınır deyince şarküteriden değil de topakta, emekle üretildiğinin bilincinde olmalarını istiyoruz. Bir fideyi toprağa diktiklerinde önce adımı atmış olacaklar. Sonra ürünü ellerine aldıklarında kişi ürettikleri ürünün tadına bakacaklar. Bu mutluluğu da yaşayacaklar” ifadelerinde bulundu.
“İsrafın kazançlı maliyeti 1 trilyon doları buluyor”
Dünyada imal edilen gıdanın üçte birinin israf veya kaybolma bulunduğunu tamlayan Selışık, “Kayıp dediğimiz bap tohumun toprağa düşerken ve ahir evrelerde natürel afetler denli etkenlerle namevcut olmasıdır. Markete denli problemsiz vasıl gıdanın alınıp, tüketilmemesi ise israf oluyor. Gelişmekte bulunan devletlerin yüzdelik 17'sinde gıdanın kaybını, kaslı devletlerde de israf edildiğini görüyoruz. Bunun kazançlı maliyeti 1 trilyon doları buluyor. İsraf edilenlerin sadece yüzdelik birtanesini koruyabilsek dünyada açlıkla uğraş fail müşterilerini aşırı şen doyurabiliriz. Bunun yanı esna FAO kendisine Türkiye'de millî hisse senedi planını hazırladık. Bu on salname planı lehçe ortak projeye dönüştürdük. Bu projede Türkiye Orta Asya ülkelerine sağlam olacak. Amacımız besin kayıplarının sektörel analizini gerçekleştirmek. Tüketicinin de bu mevzuda farkındalığını artırmaktır” dedi.