Tarım ve Orman Bakanlığının ‘Genç Çiftçi' Projesi kapsamında bigünah sahibi bulunan ve özlük kovanlarından elde etmiş bulunduğu balı fuarlarda satmaya başlamış bulunan Adıyamanlı ekinci Mehmet Yaşar Yiğit, 3 sene evvela safran üretimine başladı.
Aynı sürede Adıyaman Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı bulunan Mehmet Yaşar Yiğit, katılmış bulunduğu fuarlarda safran satıldığını ve fiyatının faziletkâr bulunduğunu görür görmez sınama gayeli safran yetiştirmeye başladı. Kendi köyünde safran soğanlarını toprağa gömen Yiğit, ikinci sene ürün almaya başladı.
Dünyanın en fiyatlı baharatlarından biri bulunan kimya ve çıkar yol sanayinde makbul safranın süresince mevcut antene eğik al mülevven tepecikler kurutularak satılıyor. Mehmet Yaşar Yiğit, ekimin ikinci senesinde kilosu averaj 100 bin TL bulunan safrandan 100 gram elde etti. Yaklaşık 1 dönüm üstünde zeytin ağaçlarının arasına eken safrandan bu sene kestirmece 250 gram ürün bekliyor. Mehmet Yaşar Yiğit, geçtiğimiz sene elde etmiş bulunduğu safranları ürettiği ballara katarak, ballarının aromasını zenginleştirdi ve henüz faziletkâr fiyata sattı.
Ürün vermeye başlamış bulunan safranları durumunda gören Adıyaman Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Nihat Yılmaz, Mehmet Yaşar Yiğit'ten istihsal ile ait bilim aldı.
Adıyaman Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mehmet Yaşar Yiğit, katılmış bulunduğu fuarlarda görmüş bulunduğu safranı üç sene evvela sınama gayeli ektiğini belirterek, “Arıcı olduğum düşüncesince safranı bal ile buluşturarak ilişik kıymetini yükselterek, bütçemize yardım sağlamayı amaçladım. Katıldığım fuarlarda özlük ürettiğim balı satıyordum. Orada safran satan bireyleri gördüm. Safrana oradan ortak merakım hayata merhaba dedi ve bin 400 menşe safranı sınama gayeli ektim. Baktım baş döndürücü iyi yetişiyor. İkinci yılda 100 gramlık safran elde ettik. Bu sene de 250 gram safran bekliyorum. Bunu döl katıp satıyorum. Araştırdığım kadarıyla 100 bin TL'ye satılıyor” dedi.
Adıyaman Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Nihat Yılmaz ise konuşmasında, “Safran deyince geçmiş akla mevrut dünyanın en fiyatlı ekincilik mamüllerinden biri olmasıdır. Üreticimiz sınama yaparak Adıyaman'da safran yetiştiriciliğini yaptı. Adıyaman ikliminin de safran yetiştiriciliğine akla yatkın bulunduğunu gördük. Üreticimizin hikayesi ise, Genç Çiftçi Projesiyle başlıyor. Proje kapsamında 50 sayı bigünah kovanı alıyor. Arıcılık yaparken, fuarlarda safranlı bal istihsal etmek aklına geliyor. Daha sonradan safranlı bal yapıyor. Üreticimizde hem arıcılık meydana getirdiği düşüncesince hem safran yetiştiriciliği meydana getirdiği düşüncesince üretmiş bulunduğu ballara safran katarak hem ilişik kıymetini yükseltiyor aynı sürede fiyatını arttırıyor, henüz ortak tomar gelir sağlamış oluyor” sanarak konuştu.
Ahmet Arslantaş
