Ardahan
İşlenmesi ağır bulunduğu düşüncesince çiftçilerce baş döndürücü ekilmeyen kavılcanın yaygınlaştırılması düşüncesince düzentileme işleyen maraba Kanbir, Çıldır kazasının Aşıkşenlik branşında 10 sene evvela 15 kilo ağababa buğdayını ekmeye başladı.
İlk ekimde erdemli randıman meydan Kanbir, bunun hesabına "Kavılca İşleme" projesi hazırlayarak Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumuna (TKDK) başvuruda bulundu.
Aldığı destekle kuruluş kuran Kanbir, tohumluk adına çiftçilere, un ve ebebulguru adına sofralara ulaşmasını sağlamış bulunduğu ağababa tohumunda üretimi dü katına çıkarmayı hedefliyor.
Çiftçi Kanbir, AA muhabirine, "Sosyete yiyeceği kavılca, fukara sofralarına haz katacak" sloganıyla yola çıktığını anlattı.
Tesiste saatte 250 kilo buğdayın kabuğundan ayrıştırılmasının, 600 kilo da un elde edilmesinin talebi karşılamadığını vurgulayan Kanbir, şöyleki konuştu:
"Bugün gelinen noktada akıbet adım güzel durumdayız fakat tam değil. Çünkü talepler arttı, cevap vermekte zorlanıyoruz. Biz birtakımı enfrastrüktür ve fen sorunlarımızın giderilmesiyle hedefimizi büyütüp saatte 1 titrem un üretmenin gayretindeyiz. Amacımız, bir saatte 1 titrem buğdayı kabuğundan çıkarmak, gene 1 titrem un elde etmek. O devir gerçek gayeye erişilmiş olacağız. Çünkü şu an dip bir talep var."
"Kepekli ve kepeksiz un talebine cevap verebiliyoruz"
İşe önceden evvela hedefinin buğdayı kabuğundan temizlemek bulunduğunu aktaran Kanbir, "Artık buğdayı hırpalamadan una dönüştürmeyi başarabiliyoruz. Kepekli ve kepeksiz un talebine cevap verebiliyoruz. Şu an bu randıman bölgemizin bir değeri. Bu noktada güzel durumdayız. Evlerimizde tüketiliyor olması bizi baş döndürücü bahtiyar ediyor." diyerek konuştu.
Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Çetin Demirci de 2020'de "Kavılca buğdayı ve unu" isminde tescil emek vermesi başlattıklarını anımsatarak, ağababa tohumu kullanımının artması düşüncesince yapılacak çalışmalara dayanak noktası olacaklarını kaydetti.
