Malatya
Malatya'nın Doğanşehir ilçesinde itici suda yetiştirilen kısaca 500 titrem alabalık, hem şehirde aynı zamanda mekân kentlerde istem görüyor.
Sürgü Mahallesi'nde mevcut tesislerde imal edilen alabalıkların şişman bölümü özellikle Gaziantep, Adıyaman ve Kahramanmaraş kazanmak kabilinden nice şehre gönderiliyor.
Sürgü Su Ürünleri Kooperatifi Üyesi Ali Eren Çiçek, AA muhabirine, ilçede 1 yılda yetiştirdikleri kısaca 500 titrem alabalığın derin istem gördüğünü söyledi.
Suyun sıcaklığının az olmasının balığın lezzetini artırdığını dile getiren Çiçek, "Barajlarda 7 ayda yetişen alaca bizim saf su kaynaklarımızda ve akarsularımızda 14 ayda yetişiyor. Bu da balığı elan içimli duruma getiriyor." dedi.
Her sene son teşrin ayında balıkların sağım işlemini yaptıklarını özetleyen Çiçek, "Anaç balıklardan yumurtaları alıyoruz. Bunların ortak bölümü balık yumurtası kendisine tüketiliyor. Belirli evrelerden geçtikten sonraları süt kuzusu balıkları alıyoruz." niteleyerek konuştu.
Ali Eren Çiçek, küçüklere balığı sevdirmek düşüncesince muhtelif icraat yaptıklarını, ürettikleri alabalıklı pizzanın derin uyanıklık gördüğünü söyledi.
