Erbil
Erbil şehir merkezindeki zamanı Erbil Kalesi karşısındaki Kayseri Çarşısı, altın, baharat, güpür ve hediyelik eşyalar kabilinden aşırı sayıda ürünü bulabileceğiniz yüzlerce dükkana ev sahipliği yapıyor.
Kayseri Çarşısı'nın oldukça dallı budaklı sokaklarında ilerlerken kaybolsanız da ünü Erbil'i aşan Mam Halil'in yerini ne esnafa sorarsanız haydi haydi gösterir.
Bitmeyen ortak çay servisi
Daracık ortak sokağın köşesindeki ıvır zıvır ortak dükkandan ibaret bulunan Mam Halil Çay Ocağı, sizi aut duvarlarına asık fotoğraflar ve bap uğrunda çaylarını yudumlayan canlı nemli konuklarıyla karşılıyor.
Kapıdan içinde ne olduğu girdiğinizde ise fonda daim arakçı nostaljik şarkılar ve 30-40 ferdin fakat sığabileceği dü ıvır zıvır odadaki sonsuz ortak çay servisi dikkati çekiyor.
Çay ocağının kurucusu Mam Halil'in seneler süresince misafirleriyle çektirmiş olduğu fotoğraflar da çatı karışma topu topu duvarları süslüyor.
Irak'ın belleği denebilecek arşivlik fotoğraflar
Çarşı esnafı ve alışverişe gelenlerin aşındırmak sonrası çaylarını çekmek düşüncesince de uğramış olduğu mekan, bire ortak sürede domestik ecnebi nice turistin de şehirde önceki görüşme etmiş olduğu bölgeler ortada geliyor.
Ziyaretçileri fire sıfır Mam Halil'de toprak bulmanın zorluğu zımnında gayrı konuklarla taraf yana oturmanız gerekiyor.
Aksini belirtmediğiniz taktirde dolgunca içimli mevrut çaylarınızı içerken, ortak taraftan da çay ocağı, şehir ve Irak'ın belleği denebilecek arşivlik fotoğraflardan da gözünüzü alamıyorsunuz.
"Erbil'in biricik ortak kültürü ve sembolü kaybolsun istemedim"
Mam Halil'in 1952 senesinde kurduğu çay ocağını vefatının arkası sıra 2015'ten beri oğlu Muhammed Halil Salih işletiyor.
İsmini Mam Halil'den düzlük çay ocağının öyküsünü AA muhabirine özetleyen Muhammed, babasının henüz 13 yaşlarında iken burada çalışmaya başladığını söyledi.
Babasının, ilerleyici yaşına karşın vefatına derece misafirlerine çay servisini sürdürdüğünü dile getiren Muhammed, 2015'te bu çay ocağının hatırı düşüncesince ülke dışından geldiğini tabir etti.
Muhammed, "Ben bu çayhanenin namevcut olmasını istemedim zira babam senelerce bu şehre ve çayhaneye görev etti. Bu gün ve kültürün namevcut olmasını istemedim. Erbil'in biricik ortak kültürü ve sembolü kaybolsun istemedim." sanarak konuştu.
"Birçok insan gelip babamla foto çektiriyordu"
Mam Halil'den devraldığı işini aşırı sevdiğini dile getiren Muhammed, babasının biricik oğlu namına kendisinin bu işe bitmeme edeceğini, sonra ise oğlunun sürdüreceğini tabir etti.
Çay ocağının bozukluk bu derece uyanıklık gördüğünü yönelttiğimiz Muhammed, "Mam Halil Çayhanesi Erbil'in ortak sembolüdür. Erbil'in ortak tarihidir. Erbilliler bu mekandan afiyet alıyorlar ve alım çalım duyuyorlar." dedi.
Çay ocağına mevrut yabancıların dekorasyona şaşırdıklarını vurgulayan Muhammed, şunları söyledi:
"Babam foto ve resmi aşırı seviyordu. Birçok insan gelip babamla foto çektiriyordu ve babam da fotoğrafları asıyordu. İnsanlar ulaştığında şaşırıyordu zira babam 76 yaşlarında bulunmasına karşın çalışıyordu. Birçok insan 'Mam Halil kimdir' aşina olmak istiyordu."
Ziyaretçileri ortada siyasiler ve diplomatlar da var
Bazen çay ocağına gelenleri gereksiz toprak olmaması zımnında beklettiğini tamlayan Muhammed, bundan dolayı utangaç bulunduğunu da anlattı.
Muhammed, domestik ve ecnebi aşırı sayıda turiste ek namına büyükelçi, konsolos, formalist ve siyasilerin de çay ocağını kesif pıtrak görüşme ettiğini kaydetti.
Mam Halil'in yolundan değişik çayı onun kabilinden hazırladıklarına ayraç fail Muhammed, bundan dolayı çaylarının lezzetinin de gayrı çayhanelerdekilerden ayrımlı bulunduğunu söyledi.
