Erzurum
Doğu Anadolu'da Pasinler Ovası kadar dişi arazileriyle öne çıkan Erzurum, diyabet hastalığı pancarı, mısır, ayçiçeği, hile bitkilerinin birlikte fasulye üretiminde de adından yalan ettiriyor.
İspir ile Hınıs ilçelerinde yetiştirilen ve Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alarak markalaşan ünlü fasulyelerle Erzurum, Türkiye'de bu sektörde en birlikte tomar istihsal meydana getirilen 13. il konumunda.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Valiliğin çiftçilere müteveccih tohum, otomobil ve yetişek destekleriyle istihsal endüstrisi 14 bin dekara vasıl fasulyelerden yılda 3 bin titrem yöresinde toplam ürün elde ediliyor.
Yurdun ayrışık illerinde satışa maruz ve tüketiciden derin arzu gören bu fasulyeler tadı, aroması ve er pişmesiyle zevk topluyor.
İl Tarım ve Orman Müdürü Osman Akar, AA muhabirine, bölgenin hayvancılıkta bulunduğu kadar zirai bölgede da ehemmiyetli potansiyelinin bulunduğunu belirtti.
Erzurum'un fasulye üretiminde de güneş geçtikçe yalan sahibi bulunduğunu tabir fail Akar, şöyleki konuştu:
"Bu fasulyeler yöreye has. Tat, aroma, fasulyenin pişkinliği ve kavkı atması itibarıyla baş döndürücü yeğleme ediliyorlar. Piyasada fasulye 6-7 liradan ihtimal piyasa bulamazken bizim şu anda Hınıs ve İspir fasulyelerimiz kısaca 45 teklik civarındaki fiyatlarla namevcut satıyor."
Fasulye üretimi devletin desteği ile artıyor
Akar, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Valiliğin çiftçilere müteveccih tohum, otomobil ve yetişek destekleriyle fasulye üretiminde ehemmiyetli birlikte yere geldiklerini belirterek, istihsal dalının artarak çoğalması düşüncesince çalışmaların bitmeme ettiğini dile getirdi.
Osman Akar, "Erzurum'da kısaca 1000 titrem yöresinde İspir fasulyesi üretimimiz var. Ama ihtimal de piyasada yurt genelinde imal edilen 5 bin titrem yöresinde İspir fasulyesi satılıyor. Ancak İspir ve Hınıs ilçelerimizde imal edilen fasulyenin tadını tek arazi veremez. Coğrafi ayraç almış bu ürünlerimizi önümüzdeki süreçte potansiyelini arttırıp henüz ilişik altın birlikte mahsul durumuna getirme önünde çalışmalarımız var. Buna müteveccih Bakanlığımızda bundan böyle millî birlikte plan durumuna getirdiğimiz 'Hınıs-Bir' anlı şanlı projemiz var. Bu projemizle herhangi birlikte sene çitçilerimize ayrımlı kategorilerde dayanak vereceğiz. dedi.
Erzurum'da imal edilen İspir ve Hınıs fasulyeleri ile öbür kentlerde bire birlikte adla imal edilen fasulyelerin birbirine baş döndürücü benzediğini aktaran Akar, şunları kaydetti:
"Bu işin zarfında olmayan, üretimini yapmayan yahut bu mevzuda bilirkişi sıfır şahısların bunları birbirinden fark etmesi baş döndürücü güç. Üzerlerindeki damarlardan yahut büyüklüğünden fakat anlaşılabilir. Buna müteveccih bilirkişi arkadaşlarımız baktığında yahut üreticiler baktığında bunu algılayabiliyor. Ama doğrudan yerine vatandaşın bunun fark etmesi çetin açıkçası."
Yüksek yükselti fasulyenin lezzetine lezzet katıyor
Kentte kısaca 30 senedir yerel mahsul satıcılığı önleyen Zülküf Yeşilbaş da "İspir fasulyesinin hazzı ilkin faziletli rakımlarda büyüdüğü düşüncesince baş döndürücü güzel. İspir fasulyesi öbür fasulyelere uyarınca er pişiyor ve kavkı atmıyor." niteleyerek konuştu.
Yeşilbaş, Hınıs fasulyesinin de faziletli yükselti ve parlak suda büyüdüğü düşüncesince baş döndürücü birinci sınıf bulunduğunu belirtti.
