Batman
Kentte 100 bin dekar bölgede üretimi meydana getirilen fıstık düşüncesince ilkgüz ayının evvel haftasında süregelen hasat tamamlandı.
Mevsimlik ekincilik işçilerinin kendisince teri ile toplamış olduğu fıstık, taraklama işleminin arkası sıra su komple kazanlarda gereksiz ve komple biçimde ayrıştırıldıktan sonradan komple olanlar güneşte kestirmece 5 çağ bekletilip, fıstık el işi tesislerine gönderiliyor.
Tuzlu suda birlikte çağ bekletilen fıstık, 8-10 dakika kavrulduktan sonradan paketlenerek tüketicilere sunuluyor.
Batman Ziraat Odası Başkanı Nizamettin Aydiş, AA muhabirine, şehirde sonuç 15 yılda fıstık üretiminin arttığını söyledi.
15 sene evvela Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile sınama gayeli yetiştirilmesine başlanan fıstığın ahit 100 bin dekara yakın birlikte istihsal sektörünün bulunduğunu anlatım fail Aydiş, rastgele sene bu alanın arttığını belirtti.
Aydiş, bu sene yaşanmış bulunan susuzluk zımnında rekoltenin düştüğünü fakat fiyatın efdal olması zımnında çiftçilerin üretimden mutlu bulunduğunu dile getirerek, "Üretilen sofralık fıstık ve pazarı bulunan birlikte ürün. Pazar derdi yaşanmıyor. Geçtiğimiz sene fıstığın fiyatı 40 liraya denli inmişti. Bu sene 70 liraya denli satışı yapılıyor. Çiftçimiz mutlu." dedi.
"Kentte imal edilen fıstığı Batman fıstığı yerine tescilletmek istiyoruz"
Kentte imal edilen fıstığı Batman fıstığı yerine tescilletmek istediklerini bildiren Aydiş, bu mevzuda Batman Ticaret Borsası'yla düzentileme yürüteceklerini aktardı.
Yenipınar köyünde organizasyon işleten Diyaddin Bazgan, 100 dönüm arazide fıstık yetiştirdiğini, 5 senedir da kurduğu fıstık taraklama tesisiyle vatandaşlara görev verdiğini belirtti.
Bazgan, "Tesisimizde fıstık soyma ve taraklama işi yapıyoruz. Kabuğundan ayrılıp soyulan ve boşları ayrılan fıstıklar hâlâ sonradan damlara serilip kurutulmaya bırakılıyor. 3-4 çağ damda kuruyan fıstıklar hâlâ sonradan tüccarlara satılıyor." sanarak konuştu.
Kuruyemiş toptancısı Kadri Taş, fıstığın kurutulma işleminin arkası sıra jale yerine toptancılara satıldığını, ürünün kalitesi ve cinsine layıkıyla değer biçtiklerini söyledi.
