Hatay
İskenderun Körfezinde 10-20 mt. derinliklerde canlı şişman boylu jumbo karides, 150-250 liralık arasındaki fiyatıyla balıkçıların yüzünü güldürüyor.
Doğu Akdeniz'de 15 Eylül'de koruyucu av yasağıyla Hataylı balıkçıların ağlarına takılan jumbo karidesler, dondurularak Türkiye'nin ayrımlı illerinin yanı esna Avrupa'ya ihraç ediliyor.
Hatay Tarım ve Orman Müdürlüğünden tahsil edilen verilere göre, sabık sene kentten 15 bin 752 kilo karides ihracatı gerçekleştirildi.
Hatay Su Ürünleri Kooperatif Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Celal Bilen, AA muhabirine, av yasağının sona ermesiyle balıkçıların "Vira bismillah" söylediğini anımsattı.
İskenderun Körfezi'nin akvaryum rolü gördüğünü ve nice su ürününü içinde barındırdığını tamlayan Bilen, bunlardan birinin de jumbo karides bulunduğunu söyledi.
Sezonun açılmasıyla jumbo karidesin körfezde çıkmaya başladığını aktaran Bilen, "Balıkçılar mahsulün güzel olabileceği inancındalar. Jumbo karides artık elan baş döndürücü çıkacak. Balıkçının el birliğiyle denizdeki mahsulün sürdürülebilir olması düşüncesince avlanırken baş döndürücü uyanıklık etmesi ve yasaklara uyması gerekiyor." sanarak konuştu.
Bilen, İskenderun Körfezi'nden çıkan jumbo karidesin büyüklüğü ve kalınlığıyla Türkiye'nin öteki yerlerinde çıkanlardan ayrımlı bulunduğunu belirtti.
Balıkçıların ağlarına takılan ve faziletkâr gıda değeriyle dikkati çekici jumbo karidesi elan ortak tomar lanse etmek düşüncesince çalıştıklarını vurgulayan Bilen, şu biçimde bitmeme etti:
"Jumbo karidesimizi en güzel biçimde Türk halkına ve dünyaya lanse etmek düşüncesince beraberlik içinde olmamız lazım. Jumbo karidesle ilgilendiren andıran sürede tanıtımlarımız başlayacak. Pahalı lakin hakkıyla de baş döndürücü lezzetli. Keşke eksiksiz tüketicilerimiz yiyebilse lakin maatteessüf fiyatlı ortak balık. Dünyanın bir aşırı hesabına jumbo karidesimiz gönderiliyor. Jumbo karidesin kazançlı yardımı fevk düzeydedir."
Hatay'daki gastronomi dernekleriyle İskenderun Körfezi jumbo karidesini lanse etmek düşüncesince savaşım ettiklerini aktaran Bilen, belediyelerin de bu mevzuda çalışmalarının bulunduğunu vurguladı.
"Ortalama 160 liralık yöresinde gidiyor"
Balıkçı Hakan Onaylı da sezonun açılmasıyla tezgahlarda çabukluk bulunduğunu dile getirdi.
Farklı balık çeşitlerinin çıkmaya başladığını aktaran Onaylı, "Özellikle jumbo karidesimizi her insana referans ediyoruz. Boyutuna uyarınca değişiyor lakin averaj 160 liralık yöresinde gidiyor. Çok dolgunca da çıkmaya başladı. Yeni sezonla beraberce her insanın kente gelip jumbo karidesten tatmasını bekliyoruz." dedi.
