İstanbul
Kahve uzmanı Yunus Çakmak, AA muhabirine meydana getirdiği açıklamada, etraf averajının altında satılan kahvelerde kebap nohut olabileceğine dikkati çekerek, "Kahveyi 60 liraya satmanız olanaksız fakat içerisine nohut koyduğunuz devir oluyor" dedi.
Çakmak, kahve künyelerinde kahvenin ne devir toplandığı ve kavrulduğunun yazıldığını hatırlatarak vatandaşların kahvelerin künyelerine bakmaları tavsiyesinde bulundu.
İdeal birlikte Türk kahvesinin şu anda 140-180 liralık ortada bulunduğunu tabir fail Çakmak, "Nitelikli Türk kahvesi kullanılacağı devir eder 250-300 liralık bandında. Filtre kahvede mefkûre içilebilir kahvenin fiyatı ise 200-300 liralık arasında. Espresso da bire birlikte halde 200-350 liraya derece artabiliyor. Bu söylediklerim içilebilir kahve. 85 üstü benek düzlük kahvelerde 500-1000 liralık ortada fiyatlar var." niteleyerek konuştu.
Çakmak, besin hilesinin kahve içerisine kebap nohut eklendikten sonra yapılabildiğini tabir ederek, şu detayları paylaştı:
"Geçen güneş birlikte müşterinin yoluyla ayrıksı birlikte alıcı beni arayarak kahve kabul etmek istediğini söyledi. 'Türk kahvesi ne kadar?' niteleyerek sordu. Ben de '140 lira' dedim. İstanbul'da içilebilir birlikte Türk kahvesi bu. Daha sonraları 'Ben bugün 60 liraya kahve aldım' dedi. 'Nasıl olur? O kahveye bakabilir miyim?' niteleyerek sordum, getirdi, kahveye baktım. Kahve hazzı gelmiyor fakat etkisiz tatlar baş döndürücü birlikte tomar geliyor. Daha sonraları kahveyi öğütülmüş adına getirdi. Kahveyi sererek inceledim, birlikte tatlılık geliyor.
Bir arkadaşımı çağırdım ve kahvenin 12-13 kez tadımını yaptıktan sonraları şarküteriden nohut aldım ve kavurdum. Nohutla bu arada karıştırıp bire birlikte payı buldum. Nohutun kilosu 9 lira. Şu anda jale kahve, Brezilya, Türk kahvesinin çekirdeğinin en makul fiyatı 100-105 liralık arasında. Bu paraya aldığınız kahveyi kavuruyorsunuz, sayı farkı yüzdelik 13 firesi var. Personel maliyetleri, elektrik, su, doğalgazı koyduğunuz devir bu kahve size yüzdelik 30 oranında birlikte maliyetle yansıyor. Yani bu kahveyi 60 liraya satmanız olanaksız fakat içerisine nohut koyduğunuz devir oluyor. Kahve şirketi kahveye nohut koymuş. Tabii şirketin adını öğrenemedik."
Kahveyi atom çekirdeği adına huzur
"Kahve ehven niteleyerek banko almasınlar." uyarısında mevcut Çakmak, asıl kahvecilerin taravetli hasattan kahve yaptığını söyledi.
Vatandaşların ideal, birinci sınıf birlikte kahve düşüncesince baştan sona kahve uzmanlarıyla bağlantı şeklinde olması ve kahveyi atom çekirdeği adına alması icap ettiğini dile getiren Çakmak, aktarlardan veya kahve firmalarından değirmen alınarak öğütülmesi önerisinde bulundu.
Çakmak, "Nohut kahvesi yokluk dönemlerinde meydana getirilen birlikte kahve esasen fakat şu anda maatteessüf piyasadaki birtakımı dolandırıcıların fiyatı ehven özgülemek düşüncesince meydana getirdiği taktik durumuna geldi. İnsanlar da kahveyle baş döndürücü birlikte tomar ilgilenmedikleri düşüncesince 'Kahve olsun yeter, lakırtı ediyoruz' niteleyerek alıp içiyor fakat ondaki tatları, lezzeti idrak etmek istemiyor. Onun düşüncesince tüketiciler araştırsınlar yahut değirmen alsınlar." ifadelerini kullandı.
Kahvenin, derinliğine müddet ağızdan gitmemesi müstelzim birlikte tatlılık bırakması icap ettiğini ve günü geçmiş veya baş döndürücü birlikte tomar kebap kahve içildiği devir o tadın ağızda elden kaybolduğunu özetleyen Çakmak, "Öğütülmüş kahve alındığı devir kimse, 'Ben öğütülmüş kahveden haz alıyorum' diyemez veya öğütülmüş birlikte kahveyi içip 'Bu kahve iyi, bu kahve kötü' de diyemez. Onun düşüncesince lütfen atom çekirdeği alın" niteleyerek laflarını tamamladı.
