Kırklareli
Evliya Çelebi'nin Seyahatname'de üzüm bağlarından gır etmiş olduğu şehirde üretici, ayrışık nedenlerle yıldan yıla bağcılıktan uzaklaştı.
Yaklaşık 40 sene ilkin 10 bin dekar üzüm bağı bulunan şehirde sonuç senelerde üzüm üretiminin ince azalması ilişkin Kırklareli Valiliği ile İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bağcılık projelerini yaşama geçirdi.
2011 senesinde "Meyveciliği Geliştirme Projesi" ile "Kırklareli Bağcılığı Kadın Eliyle Çağ Atlıyor Projesi" kapsamında, 238 dekar bölgede 58 bin bağ çubuğu ekimi gerçekleştirilerek, bağcılığa talebin çoğalması sağlandı.
Kentte 2011 senesinde 3 bin dekar bulunan bağ alanı, icraat sebebiyle 4 bin 495 dekara yükseldi.
Kentin bağcılıkta emektar günlerine art dönmesi bunun şeklinde toy planların de hazırlandığı belirtildi.
Kırklareli Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, AA muhabirine, bölgede ortak müddet ilkin unutulan anadan görme üzüm üreticiliğine baştan talebin artmaya başladığını söyledi.
Kentin kendine has üzüm çeşitlerinin bulunduğunu anlatım fail Aksoy, erdemli terbiye, kültürel budama, uzvi gübreleme ile verimi maksimuma boşaltmak istediklerini dile getirdi.
Son senelerde iş insanlarının bağcılık ilişkin yatırımlar hazırlamaya başladıklarını özetleyen Aksoy, şehrin çelimsiz müddet içinde bağcılıkta ehemmiyetli ortak ivme kazanarak adından gır ettireceğine inandığını kaydetti.
İstanbul'a özellik avantaj
Aksoy, üzümlerin şişman bölümünden hardaliye (hardal katılarak meydana getirilen üzüm şırası) yapıldığını, yüzdelik 25'lik kadar ortak kısmının da sofralık namına tüketildiğini anlatarak, şöyleki bitmeme etti:
"Trakya'nın parlak havası ve katıksız su kaynaklarıyla Istranca Dağları'nın eteklerinde yetiştirilen üzümlerimiz, aromasıyla damakları lezzetlendiriyor. İlimizde inanıyorum ki 5 sene içinde 10 bin dekar alandan ortak tomar bağ ekimi gerçekleşmiş olacak zira üzüm ve üzüm ürünlerine bulunan uyanıklık gelişigüzel güzeşte güneş artıyor. İstanbul'a baş döndürücü yakınız, 35 milyon kişiye ürettiğimiz üzümlerimizi marketing şansımız var. Biz dobra ortak lojistik, dobra ortak depolama, dobra ortak antipatik iklim zinciriyle Kırklareli'nden ürünlerimizi sektöre ulaştırıyoruz. 'Tarladan sofraya' anlayışı ile çalışıyoruz. Üretimi minimum çare ile yapıyoruz. Hastalıktan hür semt olduğumuz düşüncesince doğrusu bazısı alanlarda ağız ağıza çare kullanması yasak."
Kırklareli'nde dünya dışına ihraç edebilecek kalitede üzüm üretildiğini özetleyen Aksoy, "Ancak şu an düşüncesince pazarımız hemen dünya içinde. Ülkemizin üretimi bitmeme ediyor. Bu zenginliklerimizin değerini bilelim. Biz şu an gençlerimizi çiftçilikte ve hayvancılıkta göremiyoruz. Biz geçmiş ilkin gençlerimizi bu işe yönlendirmeliyiz." dedi.
Üzüm üreticisi Recep Eren ise derinlemesine seneler İstanbul'da cilt sektöründe çalıştığını ve 5 sene ilkin Babaeski ilçesine ilişkin Yeni Mahalle köyünde satın almış olduğu araziye 7 bin orijin bağ çubuğu ektiğini belirtti.
Bu sene kestirmece 70 titrem üzüm hasat ettiğini özetleyen Eren, ürettikleri üzümü 7 liradan sattıklarını kaydetti.
Trakya'nın havası ve toprağının üzüm üretimine baş döndürücü ergonomik bulunduğunu vurgulayan Eren, bağcılığın çelimsiz müddette gelişeceğine inandığını laflarına ekledi.
