Kışın gelmesiyle bu arada balık restoranlarında bulanıklık yaşanmaya başlandı. Vatandaşlar içinde protein, vitamin ve nice yararı mevcut balığı çoğu kez hastalıklara elleme geldiği düşüncesince yeğleme ederken, çeşitliliğin artmasıyla bu arada talepte yükseldi. Yaşanan artım sonrası esnaflar balığın tazeliği dair özen edilmesi icap ettiğini ve mümkün zehirlenmeler dair öneride bulundu.
“Balık yemeklerine bulunan istem yüzdelik 100 arttı”
Denizli Kaleiçi'nde esnaflık eden Hayrettin Sevim, itici iklim sonrası balık yemeklerine bulunan talebin arttığını belirterek, “Kış gelmesi dolayısıyla balık yemeklerine bulunan istem yüzdelik 100 arttı. Kış geldiği devir hamsinin, sardalyenin tüketilmesi ve bunun beraberinde levrek, mercan balığı balığı kabil balıkların tüketilmesi afiyet açısından hâlâ elleme oluyor. Kış geldiği düşüncesince literatür katı birlikte tomar balık tüketimi olmuyor. Kış geldiğinden çevre havalar soğumaya başladı. Havalar da soğudu düşüncesince balık tüketimi hâlâ aşırı arttı. Balıkların aklık yerden alınıp pişirilmesi gerekiyor. Vatandaşların balığın taravetli ve nereden geldiğine bakılırsa almaları hâlâ akla yatkın olur. Her gündüz bizim Denizli'mize balık geliyor. Her gündüz mevrut yerden alıp yesinler. Balığın genel anlamda taravetli ve ışıklı bulunmasına özen etsinler. Balığın beraberinde Akdeniz salatası tüketilmesi elleme oluyor” dedi.
“Balık yiyeceklerini aşırı seviyorum”
Balık yemeği yemeye mevrut Erdal er, değme vatandaşın balık yemesi icap ettiğini söyledi. Er, “Hafta da 2 kat balık yiyorum. Balık yiyeceklerini aşırı seviyorum. Balık daima yenmesi lazım. 2 hafta da birlikte yurttaşlarımız yemesi gerekiyor. Balığı kışın aşırı seviyorum. Çünkü kışın balık yağlanıyor. Balık fiyatlarında akıllıca gördüm. Hatta balık pazarını gezip dolaştım. Balık çeşitliği ve balıklarda aşırı dobra duruyor. Ben de eve giderken balık alıp eve götüreceğim” niteleyerek konuştu.
Atilla Özer - Eren Elyesa Polat
