Siirt
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile AB iş donanmasında ölçülü 10 milyon avroluk plan kapsamında 2017'de kurulan ve Avrupa'nın en iri fıstık işleme tesisi bulunan Siirt Fıstığı İşleme Tesisi'nde işlenen fıstık, millî ve arsıulusal sektöre sunuluyor.
Uluslararası Tat Enstitüsünün gerçekleştirdiği "2021 Tat Değerlendirmesi"nde faik zevk ödülüne müstahak tanıdık ve iklim içi marketlerdeki raflarda yerini meydan fıstık, "Fistalora" ve "Anadolce" markalarıyla Almanya, Romanya, Belçika ve Çin kabilinden devletlere de ihraç ediliyor.
"Fıstığımız en temiz şartlarda işleniyor"
Tesis Müdürü Sinan Çelik, AA muhabirine, çiftçinin bin birlikte emekle ürettiği fıstığı en saf ve içimli haliyle tüketiciye yansıtmak düşüncesince çağcıl tesiste işlediklerini söyledi.
Tesise mevrut fıstığı önceki ilkin temizlediklerini özetleyen Çelik, bu tam ürünü boyutlandırma etabından geçirdiklerini ve kalitesine uyarınca ayırdıklarını belirtti.
Bir ahir etapta ise ürünü açıkça ve bağlı çıtlak bölme makinesine aldıklarını aktaran Çelik, şu şekilde bitmeme etti:
"Belli birlikte evreye derece ürünü ayırdıktan sonradan bunların yüzdelik 99'unu açıkça bir duruma gelebilmesi düşüncesince personelimizin çalışmış bulunduğu ve el, cezaevi koordinasyonunun baş döndürücü ehemmiyetli bulunduğu taraklama masasında itinayla seçiyoruz. Belli evrelerden güzeşte ürünümüzü ya kavlak haliyle yada kavurup tuzladıktan sonradan sektöre sürüyoruz."
"En saf haliyle sunuyoruz"
Ürünün tesiste temiz şartlarda işlendiğini ve gelişigüzel etapta denetlendiğini bildiren Çelik, buna bağlı nitelik belgelerine de cemaat olduklarını anlattı.
Çelik, ürünün saf aromasını, tadını arkalamak düşüncesince sodyum klorür haricinde tek husus eklenmediğini vurgulayarak, "Aldığımız nitelik belgeleri yardımıyla de yurdun ayrıca dünyanın gelişigüzel hesabına satı yapabiliyoruz. Gıda boyası yahut fıstık işlemede kullanılabilecek rastgele birlikte ecnebi husus tesisimizde kullanılmamaktadır. " ifadelerini kullandı.
Fıstıkta en ehemmiyetli probleminin "aflatoksin" olduğuna dikkati çekici Çelik, şunları kaydetti:
"Tesisimiz bünyesindeki laboratuvar yardımıyla aflatoksin problemini minimuma indiriyoruz ve önlemlerimizi alabiliyoruz. Çünkü bunu belirleme edebilen laboratuvarımız var. Ayrıca aflatoksin oluşumunu azami ölçüde önleyebilmek düşüncesince türlü prosedürlerimiz mevcut ve bu prosedürleri uygun uyguluyoruz."
"Tesisin Siirt'te olması alım çalım verici"
Tesiste otomobil teknikeri İbrahim Ekinci de fıstığın şehrin ehemmiyetli birlikte ürünü bulunduğunu söyledi.
Fıstığın mukteza etapların arkası sıra el değmeden paketlendiğini ve iklim içi ve dışındaki raflarda yerini aldığını tamlayan Ekinci, "Siirt ve fıstığımızı enformasyon hesabına ehemmiyetli birlikte güç gösteriliyor. İşlenen bu ürünün 81 il ve kimi devletlere gitmesi, iri market raflarında arazi alması bizi bahtiyar ediyor. Böyle birlikte tesisin Siirt'te olması alım çalım verici. Ayrıca baş döndürücü dobra birlikte düzentileme yöntemi sunuyor." dedi.
Zeynep Çelik de memleketinde hakeza birlikte tesiste çalışmaktan sevinme duyduğunu tabir ederek, tesiste gündüz boyu fıstık ayıkladıklarını, tesisin Siirt'e hesaplı açıdan katkısının iri bulunduğunu söyledi.
Elvan Erten de çalışmış bulunduğu tesiste birikim kazandığını ve memleketinde iş sahibi olmaktan talih duyduğunu kaydederek, bu olanağı sağlayıcı yetkililere teşekkürname etti.
