Kent merkezinde mevcut Organize Sanayi Bölgesi'nde kestirmece 10 bin metrekare bölgeye müesses ve 1993 yılından buyana mazot ve mazot ürünleri üretimi karşılayıcı ortak pres dünyada aşırı az fabrikanın üretebildiği mozzarella peynirini üretmeye bitmeme ediyor. 18 ülkeye bu peyniri ihraç fail fabrika, İtalya'nın mozarella peynirlerine yöntemince rakip oldu.
“Ünlü markaların tedarikçisiyiz”
Fabrikanın Yönetim Kurulu Başkan Vekili Mustafa Cemal Er, dünyanın en ehemmiyetli markalarına pizza peyniri ürettiklerini belirterek, “Pizza peyniri Türk peyniri tipinde değil. Bunun menşei İtalyanlar. Bizim yapmış olduğumuz peynirimiz dünyanın nice adlı sanlı markasının üretmiş bulunduğu ürünler ile aşırı elleme ortak biçimde rakiplik fail ortak mahsul yaptık. Kolay değil bu cins işler. Çok elleme ortak ARGE emekleri var. Bizim yapmış olduğumuz mahsulat mevcud tedarikçilerin mamüllerinden aşırı hâlâ nitelikli ve hâlâ birebir pahalı ürünlerdir. Dünyanın nice adlı sanlı markasının pizza peynirinin tedarikçisiyiz. Bu Sivas'ta yaşıyor olmamızın en ehemmiyetli nedenlerinden ortak tanesi. Bizde akşam ile güneş arasındaki ısı farklılığı sütümüzün lezzetine yansıyor. Ürünlerimiz hâlâ içimli ve dobra olunca adlı sanlı markaların tedarikçisi olmamız mübrem oluyor. meşhur markalar düşüncesince ağır açıdan peynir üretmeye bitmeme ediyoruz” sanarak konuştu.
“İşin sırrı hammadde de”
Er, fabrikada ürettikleri mamüllerin bakteri ve somatik göze sayısının aşırı az bulunduğunun altını çizerek, “Ürünlerimizde kalitenin temelinde yatan esbap şunlar, işletmemize mevrut halis muhlis sütlerimizin topu topu somatik göze ve bakteri sayısı ölçümleri yapılmadan işletmemize girmez. Bakteri ve somatik göze sayısı Avrupa standartlarına uygundur. Bu standartlara birebir sıfır sütleri banko alamayız. Ürünlerimizdeki lezzetin temelinde de bu yatmaktadır. Tereyağ, yoğurt ve peynirimizin lezzetinde aşırı nitelikli ortak hammadde getirisi sağlamaktadır olmaktan kaynaklanmalıdır. Kaliteli ortak hammadde olmazsa, nitelikli ortak mahsul elde edilemez. Biz nitelikli hammadde alıyoruz. Bizim tereyağımızdaki bakteri ve somatik göze sayısının az olmasının temelinde yatan esas budur” dedi.
Yurt dışına en aşırı pizza peyniri gönderdiklerini tabir fail Er, “Bizim satışımızın yüzdelik 95'i dünya dışı ticaretidir. En çetin bulunan dünya dışını başardık. Kolay bulunan dünya içini de çelimsiz ortak müddet içinde çözeceğiz. Biz şuanda 18 ülkeye mahsul gönderiyoruz. Ağırlık ürünümüz doğrusu pizza peyniridir. Mozarella peyniri hususunda da aşırı şükür kendimize güvenen ortak firmayız” sanarak konuştu.
Oğuzhan Sarzep - Mustafa Koçyiğit
