Nilüfer ilçesi Ürünlü Mahallesi'nde derinlemesine senelerdir yetiştirilen lezzetli kıl sivri biberler üreticileri, ürünlerinin coğrafi ayraç almasını istiyor. Türk Patent ve Marka Kurumu kabilinden Türkiye'deki lokal mamüllerin geleneksellik ve nitelik itibarıyla değerlendirilmesi kararı bu ürünlere maruz tescil göstergesi namına bilinen coğrafi göstergesi alabilmek düşüncesince nezdinde kol şartların adına getirilmesi gerekiyor. Tarım ürünleri içinde Kars balı, Antep fıstığı, Taşköprü sarımsağı, Gölbaşı muhabbet çiçeği ve Çelikhan tütünü coğrafi ayraç meydan birtakım mahsulat ortada arazi alıyor. Nilüfer Belediyesi Kent Bostanları'nda tohumu ve fidesi de imal edilen Ürünlü lezzetli kıl sivri biberinin hâlâ nezdinde tomar yetiştirilmesi ve adalet etmiş olduğu kıymeti bulması düşüncesince icraat geceli gündüzlü bitmeme ediyor.
Nilüfer Belediyesi Çevre ve Kırsal Alan Koordinatörü Arca Atay, “Ürünlü lezzetli kıl sivri biberi bu alanımızda derinlemesine senelerdir yetişiyor. Ürünlü Mahallesi, biberi ile ünlü bulunan nezdinde yerdir. Eskiden aşırı hâlâ nezdinde tomar üretilirken, demin azaldı ve mevki pazarlara müteveccih istihsal yapılıyor. Biberin yaşaması ve Türkiye'de hâlâ tanımlanabilir bir vaziyete gelmesi düşüncesince icraat yapıyoruz. Tohumları üretip bölüt dağıtıyoruz. Fidelerini de Ürünlü'deki maraba arkadaşlarımız üretiyor ve gene bölüt dağıtılıyor. Ürünlü lezzetli kıl sivri biberi coğrafi ayraç alabilecek nezdinde ürün. Başka yerlerde de yetişiyor lakin bu iklimi, bu toprakları sevmiş ve bundan dolayı derinlemesine senelerdir burada aşırı dobra yetiştiriliyor. Bir vakitler ihracatı yapılırdı, gine o günleri göreceğimizi düşünüyoruz” dedi.
“Bu kıl sivrinin ötekilerden değişik bulunduğunu bilimsel niteliği bulunan çalışmalarla belirlemeye çalışacağız” diyen Atay, “Bunların analizi yapılacak öbür biberlerden farkları saptanacak ve ondan sonradan ortaya çıkma neticeye gereğince coğrafi göstergesi kabul etmek düşüncesince çabalayacağız” niteleyerek konuştu.
Tarlada çalışacak iştirakçi bulamıyoruz
Ürünlü Mahallesi'nde biber üreticiliği özne 58 yaşındaki Ahmet Uçan, “Geçim kaynağımız kıl sivri biber, ekmeğimizi buradan kazanıyoruz. Bizim sorunumuz çalışacak tarlada çalışacak iştirakçi bulamıyoruz. 1972 yılından buyana burada biber ekiyoruz. Daha ilkin fideyi ayrıksı yerden alırken, eş büyüklerimizin fideleri haricen kabul etmek adına kendilerinin hazırlamaya değişmeyen vermesi ile baş başa kıl sivri biber üretimine başladık. Tohumların değme yıl değişik bölgelere ekiyoruz zira ayrımsız yerlerde ayrımsız kalitede yetişmiyor. Bu biberlerin niteliği yorgun düşüncesince aşırı müsait olması, birinci sınıf yorgun elde ediliyor. Daha elleme yorgun yapılabilecek biber bulamazsınız” ifadelerini kullandı.
Ürünlü köyünde çocukluğundan buyana biber ekimi ile uğraştığını kail nezdinde maraba de, “Tüm biber türlerini ekiyoruz, yayımcı en aşırı kıl sivri biber. Fiyatlar birtakım bazı yüzümüzü güldürüyor birtakım bazı güldürmüyor” halinde konuştu.
Samet Doğru
