Trabzon
Trabzon'da hususi müşterek mimari bürosunda etkin Çolak, ailesinin desteği ile ekin mantarı üretim tesisi kurmaya değişmeyen verdi.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğünce Arsin ilçesinde oluşturulan ve 2 ay devam eden mantar yetiştiriciliği kursuna dahil bulunan Çolak, sabık sene teşrinisani ayında, dedesinin Maçka ilçesine ilişkin Esiroğlu Mahallesi'ndeki müşterek dönümlük arazisinde 3 çadırdan oluşan tesis kurdu.
Toplam maliyeti 476 bin teklik bulunan tesis düşüncesince Tarım ve Orman Müdürlüğünden yüzdelik 50 bağış desteği düzlük Çolak, evvel hasadını gerçekleştirdi.
Çolak, AA muhabirine, üretmeyi aşırı sevilmiş olduğu düşüncesince mantar yetiştirmeye başladığını, ailesinden de bu mevzuda dayanaklık etmek aldığını söyledi.
Katıldığı mantar yetiştiriciliği kursunda üretimin etraflı koşulları ve inceliklerinin öğretildiğini tamlayan Çolak, "Önce teorik, elan sonradan kullanışlı eğitimler aldık. Var bulunan çadırlarda arazi tırmıklama, sulama, mantar toplama, taraklama üzere eğitimler aldım. Bu halde kendimize sınama edindik. O ağırşak yardımıyla cesaretlenerek bu işe dört elle sarıldım." dedi.
Çolak, dedesine dayalı 2,5 dönüm arazinin müşterek dönümünde kurduğu tesiste üretime başladığını ve evvel hasadı gerçekleştirdiği tabir ederek, ilerleyici çağda tesisi büyütmeyi hedeflediğini aktardı.
Mantar üretimi düşüncesince lüzumlu ziyasız ve buğulu ortamı oluşturduklarını özetleyen Çolak, "Gelen mantar kompostun derecesine gereğince çadırın ısısını ayarlıyoruz. Şu anda çadırlarımızın indinde müşterek de itici iklim depomuz var. Bir çadırdan tahminî 5 titrem derece verim elde etmeyi planlıyoruz. 3 çadırdan ise değişik hasat zamanlarında toplamda 15 titrem verim elde edeceğiz." diyerek konuştu.
Merve Gül Muşmul Çolak, hasat ettikleri mantarları toptancılar yoluyla Trabzon endüstrisine süreceklerini kaydederek, şunları söyledi:
"Mahallemizin hanımlarına araştırma görevlisi kazanmak namına civar halkıyla baş başa çalışıyoruz. Bir çadırın hasadı üç güneş sürüyor, 8 kadınımızı ayda 12 güneş mantar tesisimizde istihdam ediyoruz. Üretmek dobra fakat müşterek tane başına yapılmıyor, bu müşterek takım işi. Ekibim olmasaydı yürütemezdim. evvel elleme müşterek takım ve destekleyecek aileyle üretim yapmayı her insana kaynak ediyorum, istihsal etmek güzeldir."
"Üretimden pazarlamaya derece değme muhtelif çalışmada dayanaklık etmek vermeye hazırız"
İl Tarım ve Orman Müdürü Cahit Gülbay ise Trabzon'da mantar üretiminin tahminî 4 sene öncesine gereğince elan da arttığını belirtti.
Trabzon'da nice ilçede mantar üretimi karşılayıcı girişimciler olduğuna ayraç fail Gülbay, üretimi artırmayı hedeflediklerini dile getirdi.
Gülbay, Trabzon'da alana seslenme edecek mantar üretim tesisi altyapısını kurmak düşüncesince icraat yaptıklarını tabir ederek, şöyleki konuştu:
"Üreticilerimiz bu işten anlamasalar fark bizlere başvurma ettikleri takdirde dayalı kurumlarımızla menfaatlerini bilgilendiriyoruz. Daha sonradan sistemi kurarak üretimden pazarlamaya derece değme muhtelif çalışmada dayanaklık etmek vermeye hazırız. Bizim gayemiz mantar üreticileri donanması yada kooperatifini de kurarak bu kullanmakta olanları müşterek arada tutmak. Bu sayede tamamı sene süresince marketlerin gereksinim duyan mantar üretiminin de tedarikini elde etmiş oluruz."
