Ankara
Türkiye İstatistik Kurumu, 2021 yılına bağlı "Çiğ Süt Üretim İstatistikleri"ni açıkladı.
Buna göre, 2020'de 23 milyon 503 bin 790 titrem bulunan çiğ süt istihsal tahmini, 2021'de yüzdelik 1,3 azalarak 23 milyon 200 bin 306 titrem oldu. Bir esbak yıla mucibince inatçı sütü üretimi yüzdelik 5,6, kucak sütü üretimi yüzdelik 3,9 arttı. Aynı çağda ibne sütü üretimi yüzdelik 1,7, camız sütü üretimi de yüzdelik 0,2 azaldı.
Geçen sene çiğ süt üretiminin yüzdelik 92,1'ini ibne sütü, yüzdelik 4,9'unu kucak sütü, yüzdelik 2,7'sini inatçı sütü ve yüzdelik 0,3'ünü camız sütü oluşturdu.
Türkiye'de 2020 ve 2021 yıllarında imal edilen çiğ süt üretimleri (ton) şöyle:
| 2020 | 2021 | |
| İnek sütü | 21.749.342 | 21.370.116 |
| Manda sütü | 63.767 | 63.643 |
| Koyun sütü | 1.101.065 | 1.143.762 |
| Keçi sütü | 589.617 | 622.785 |
| Toplam | 23.503.790 | 23.200.306 |
