Fıstık ile özdeşleşen Gaziantep, nane üretimi ile de nazarıitibar çekiliyor. Nane üretiminin akıbet zamanlarda yoğunlaştığı ve Türkiye'deki nane ihtiyacının yüzdelik 70'inin karşılandığı Gaziantep'in Nizip ilçesinde hasat sürüyor. Çiftçiler bu sene rekolteden kıvançlı olduklarını tabir etti.
Nanenin 2 ayda indinde verim verdiğini tabir fail müstahsil İbrahim Balcı, ''8 senedir nane üretimi yapıyoruz. Nane işçiliği beye zordur. Çünkü el ile biricik hiç ekimi yapılıyor. Nane indinde kez ekilir. 5-10 sene süresince dobra indinde iş yaparsan, suyunu ve gübresini verirsen nanenin tekrar ekimine icap kalmaz. Nanenin ekimine april aylarında başlanır ve orak ayı kocaoğlan kabilinden geçmiş mahsulü alınır. Ondan sonraları 2 ayda indinde verim almaya başlanır'' dedi.
“Türkiye ihtiyacının yüzdelik 70'ini karşılıyor”
Türkiye'nin nane ihtiyacının yüzdelik 70'ini Nizip'tenkarşılandığını tamlayan Balcı, “Türkiye'deki nane üretiminin yüzdelik 70'ini Nizip ilçemiz karşılıyor. Nane yemeklerde çeşni yerine kullanılıyor. Kurutma işleminin arkası sıra fabrikalara götürülür ve fabrikalar tekrar naneyi işler ondan sonraları da satışa sunulur. Şuanda üretimden memnunuz. Şu anda nanenin kilogramı 13 ila 14 TL ortada değer görüyor.
Naneyi ilkin biçiyoruz, şuanda havalar soğuduğu düşüncesince kuruması düşüncesince çadırların dair seriyoruz. Normalde yazları sıcaklıktan ötürü tarladayken kuruyor fakat havaların soğumasıyla beraberce tarlalar buğulanmış kalıyor bundan ötürü de naneler kurumuyor. Bizde nanelerin kuruması düşüncesince biçtikten sonraları çadırların dair seriyoruz ve güneşte kurutmaya bırakıyoruz. Naneleri kuruttuktan sonraları traktörlerle ezeceğiz ve elekten geçirip temizleyeceğiz. Son yerine da prosedür görmesi düşüncesince fabrikalara vereceğiz” diyerek konuştu.
Lider Olgun - Ahmet Demir
