Arıcılık eli uz öğreticisi Yıldız Zeynep Mavi ve kursiyerleri hazırladıkları projeyle emektar evlerin depolarından topladıkları nötr vaziyetteki 100 salname karakovan kütüklerini istihsal düşüncesince yeniden hazırladı. Ardından eli uz belletmen ve kursiyerleri Yörüklerin 100 yıl önce göç güzergahında ürettikleri karakovan balını yetiştirmek düşüncesince yola çıktı. Meşakkatli seyahat kovanlardan bal mahmul peteklerin çıkmasıyla tamamlandı.
Usta belletmen Yıldız Zeynep Mavi, Yörüklerin 100 yıl önce göç yollarında ürettikleri karakovan balını üretmek, bire müşterek haz ve kaliteyi yakalamak, bu kültürü keyiflendirmek düşüncesince öğrencileriyle beraberce müşterek plan hazırladıklarını söyledi.
"Sezon süresince Torosların zirvesindeydik"
Proje kapsamında da karakovanlarla beraberce plato plato dolaştıklarını tamlayan Mavi, "Her birisi 100 salname zamanı karakovanlarımızı Orta Akdeniz'de Erdemli'ye ilişkin rustik orman köylerimizdeki emektar evlerimizin odunluklarından ve depolarından çıkarttık. Elden geçirdik, onarım ettik. Ve öğrencilerimizle üretime geçtik. Sezon süresince Toros Dağları'nın zirvesi sayılacak Yüksekyurt Merası, Sızva Yaylası, Musabozulduğu Yaylaları'nda sezonu geçirdik. Ve zaman üretimimizin akıbet etabında şu demek oluyor ki hasat günündeyiz. Karakovanlarımız katran ve ardıç dediğimiz türlerden yapılmış. Eski el oyma işçiliği ile işlenmiş karakovanlarımız, 'kılıç arı' içerisindeki de. Kılıç tertemiz bizim Anadolu arısı şekilde anlatım ettiğimiz dernekevi tertemiz ırkımızdır" dedi.
"Bugün sanatçılarımız arılar, onlar bizlere eserlerini sunacaklar"
Yörük kültürüne erbap çıkmak, uzvi üretime nazarıitibar tefriş etmek düşüncesince bu projeyi hazırladıklarını aktaran Mavi, "Bu çalışmadaki misyonumuz Yörük kültürünü gündüz yüzüne çıkarıp zamanı karakovanlarımızda ağababa miraslarımıza erbap adam olmak ve uzvi üretime nazarıitibar çekmekti. Bu amaçla karakovanlarımızı Toros Dağları'nda Yörüklerimizin göç yollarını izlem ederek istihsal sezonunu bitirdik. Ve zaman üretimimizin akıbet etabında şu demek oluyor ki hasat günündeyiz. Nasıl müşterek ressam en dobra tablosunu yaparak topluma müşterek görsel ziyafet tadında bunu sunuyorsa, öz saygı ve gururunu yaşıyorsa, zaman bizim de sanatçılarımız arılardır, zaman onlar bizlere eserlerini sunacaklar. O sebepten dolayı tığ de onlar yerine çalımlı ve onurluyuz" sanarak konuştu.
Kursa eklenen müstahsil Rukiye Aydın ise, "Çocukluğumuzda dedemizden gördüğümüz karakovan balını tatmıştık, lezzetini biliyorduk lakin deminden o luğu o mutluluğu o hazzı gine kabul etmek düşüncesince kendimiz de başladık bu işe. Çok heyecanlıyız, aşırı mutluyuz" dedi.
Hüseyin Yıldız - Halil İbrahim Varlı
