Arıcılık eli uz öğreticisi Yıldız Zeynep Mavi ve kursiyerleri hazırladıkları projeyle emektar evlerin depolarından topladıkları etkisiz vaziyetteki 100 salname karakovan kütüklerini istihsal düşüncesince yeniden hazırladı. Ardından eli uz belletmen ve kursiyerleri Yörüklerin 100 yıl önce göç güzergahında ürettikleri karakovan balını çıkarmak düşüncesince yola çıktı. Meşakkatli gezi kovanlardan bal meşbu peteklerin çıkmasıyla tamamlandı.
Usta belletmen Yıldız Zeynep Mavi, Yörüklerin 100 yıl önce göç yollarında ürettikleri karakovan balını üretmek, bire nezdinde zevk ve kaliteyi yakalamak, bu kültürü keyiflendirmek düşüncesince öğrencileriyle baş başa nezdinde plan hazırladıklarını söyledi.
"Sezon süresince Torosların zirvesindeydik"
Proje kapsamında da karakovanlarla baş başa plato plato dolaştıklarını tamlayan Mavi, "Her bir tanesi 100 salname zamanı karakovanlarımızı Orta Akdeniz'de Erdemli'ye ilişkin rustik orman köylerimizdeki emektar evlerimizin odunluklarından ve depolarından çıkarttık. Elden geçirdik, tamirat ettik. Ve öğrencilerimizle üretime geçtik. Sezon süresince Toros Dağları'nın zirvesi sayılacak Yüksekyurt Merası, Sızva Yaylası, Musabozulduğu Yaylaları'nda sezonu geçirdik. Ve dakika üretimimizin akıbet evresinde doğrusu hasat günündeyiz. Karakovanlarımız katran ve ardıç dediğimiz türlerden yapılmış. Eski el oyma işçiliği ile mamul karakovanlarımız, 'kılıç arı' içerisindeki de. Kılıç masum bizim Anadolu arısı şekilde ifade ettiğimiz dernekevi masum ırkımızdır" dedi.
"Bugün sanatçılarımız arılar, onlar bizlere eserlerini sunacaklar"
Yörük kültürüne erbap çıkmak, uzvi üretime ilgi tefriş etmek düşüncesince bu projeyi hazırladıklarını aktaran Mavi, "Bu çalışmadaki misyonumuz Yörük kültürünü çağ yüzüne çıkarıp zamanı karakovanlarımızda dede miraslarımıza erbap genişlemek ve uzvi üretime ilgi çekmekti. Bu amaçla karakovanlarımızı Toros Dağları'nda Yörüklerimizin göç yollarını izleme ederek istihsal sezonunu bitirdik. Ve dakika üretimimizin akıbet evresinde doğrusu hasat günündeyiz. Nasıl nezdinde ressam en dobra tablosunu yaparak topluma nezdinde görsel ziyafet tadında bunu sunuyorsa, haysiyet ve gururunu yaşıyorsa, dakika bizim de sanatçılarımız arılardır, dakika onlar bizlere eserlerini sunacaklar. O sebepten dolayı kılıç de onlar namına görkemli ve onurluyuz" niteleyerek konuştu.
Kursa eklenen yetiştirici Rukiye Aydın ise, "Çocukluğumuzda dedemizden gördüğümüz karakovan balını tatmıştık, lezzetini biliyorduk fakat deminden o luğu o mutluluğu o keyfi yeniden kabul etmek düşüncesince kendimiz de başladık bu işe. Çok heyecanlıyız, aşırı mutluyuz" dedi.
Hüseyin Yıldız - Halil İbrahim Varlı
