Keban Baraj Gölü, Fırat Nehri üzere natürel güzellikleri ile dikkat gören Keban ilçesi, imal edilen ve 23 tür yemeği meydana getirilen içimli alabalıkları ile de adından gır ettiriyor. Yıllık imal edilen kısaca 23 bin titrem balıktan iri bölümü diyar dışına ve iç sektöre satılırken, memleket merkezi ve ilçedeki restoranlarda da müşterilere sunuluyor. Lezzetiyle dikkat gören alabalığı muhtelif şekillerde müşterinin zevkine sunan tesisler, alabalıktan katmer, pide, tava, dolma, kuşbaşı, kavurma, karnıyarık, köfte, kavrulmuş üzere kısaca 23 tür yemeği menüsünde toprak veriyor. Kış kocaoğlan bulunmasına karşın hafta sonları ziyaretçi akınına uğrayan Keban, zamanı ve natürel güzellikleri kıymetlendirmek isteyenlerin yol uğrağı noktayı biçimine mevrut durumda.
Dışarıdan mevrut ziyaretçilerine alabalıktan icra ettikleri nice tür yemeği sunduklarını tamlayan aşevi işletmecisi Ahmet Özdemir, “Yaz aylarında bulunduğu üzere kışın da ağırbaşlı ortak konuk kitlemiz var. Herkes Keban'a başta balık yemeye geliyor. Yaz aylarında memleket dışından ayrıca diyar dışından mevrut misafirler behemehâl buraya uğrayıp alabalığımızın tadına bakıyor. Restoranımızda alabalığın 20'nin üstünde yemeği var. Şimdi elden Bu alaca katmerde aşırı iddialıyız. Buraya mevrut insanoğlu behemehâl onun düşüncesince geliyor. başta Konya, Adana, Ankara ve gayrı illerden misafirlerimiz geldi. Keban, dünyada en ortak tomar alaca ihracatı fail yerdir. Balık dendiğinde akla Elazığ'ın Keban ilçesi gelir. Biz de alabalığımızla iddialıyız ve dünyanın değme bölümüne ihracı bulunan balığı yiyenler ortak henüz aşındırmak istiyor” dedi.
Kırşehir'den Keban ilçesine ziyarete mevrut vatandaşlardan Betül Ercan, “Keban ilçesini henüz önceleri aşırı duymuştuk. Bugün de gelip kıymetlendirmek istedik. Güzelliğini görüp balığını yiyelim istedik. Burayı aşırı beğendik. Yazın henüz da dobra olacağını düşünüyoruz. İnşallah, esasen geliriz” sanarak konuştu.
Muş'tan geldiğini dile getiren Mine Arı, “Muş'ta esenlik mensubu kendisine fariza yapıyorum. Arkadaşlarımı buraya getirmeyi aşırı istiyordum, bugüne baht oldu. Buranın işletmesinde ve ilçemizden aşırı mutlu kaldılar. Balığından da tattık, aşırı güzeldi. İnşallah, gayrı arkadaşları da buraya sağlamak baht olur. İzmir'den mevrut dostlarım vardı, onlar da aşırı mutlu oldu” biçiminde konuştu.
Yakup Sağlam - Rıdvan Yeşilırmak
