Hatay'ın Kırıkhan ilçesinde ekiminden, toplanmasına ve paketlenmesine denli zahmetli ortak sürecin peşi sıra sofralardaki yerini düzlük yeregeçen hasadı mayıs kocaoğlan sonuna denli bitmeme ediyor.
Havuçlar, Kırıkhan'da sabahleyin er saatlerde toplanmaya başlanıyor. Havuçların, çamurlu tarlalarda söküm işlemi gerçekleştirilirken mamüllerin sapları koparılıp çuvallara istifleniyor. Ardından araçlara yüklenen havuçlar, yıkama kısmına götürülüyor. Çamurdan arındırılan havuçlar, paketlemeye amade bir duruma getiriliyor.
Kırıkhan'da yeregeçen üreticisi Ali Bahur, dönümde 5 titrem yöreleri verim aldıklarını fiyatın da güzel bulunduğunu tabir etti.
Hatay'da imal edilen soluk havucu ülke zarfında tamamı illere yolladıklarını tamlayan Bahur, "Havucumuzun ülke dışına da ihracatı oluyor. Bulgaristan, Ürdün, Romanya'ya yolluyoruz. Kırıkhan ilçesinde şu an yeregeçen ekilen düzlük 15 bin dönüm civarı. Kırıkhan havucunu öteki illerin havucundan ayıran gözcü aromasıdır. Su payı ve diyabet hastalığı payı henüz fazladır bunun da nedeni Amik Ovası'nın toprağıdır. Konya'da yetişen havuçla Hatay'da yetişen yeregeçen ortada bu çeşit farklar vardır. Konya'da yeregeçen er ekilir bizde ise geç ekilir geç hasat edilir. Havuç hasadı mayıs ayının sonuna denli sürüyor” dedi.
Tarladan 2 liraya tahsil edilen havucun marketlerde 5 ila 6 TL ortada satıldığını kail Bahur, "Girdilerimiz efdal harcamamız arttı. İnşallah süt tutarları ve basma tutarları düşerse tığ üreticiler kişmiri geçeriz" diyerek konuştu.
Adem Karagöz - İsmet Biçen