Çanakkale
Biga Mesleki Eğitim Merkezi Döner Sermaye İşletmesine ilişkin yemek istihsal atölyesinde işyar öğrenciler, güne er başlayıp mutfakta sayaç 09.00'a denli yemek pişiriyor.
Hazırlanan yemekler, ilçede taşıma sistemle eğitim gören kısaca 1800 öğrencinin okullarına götürülerek teyit ediliyor.
Biga Mesleki Eğitim Merkezi Müdürü Tahsin Ergün, AA muhabirine, Türkiye'de toy yüz koronavirüs (Kovid-19) salgınının başladığı Mart 2020'den evvela taşımalı eğitim sistemiyle görev verici okulların gün ortası yemeklerinin öğretmenevinde hazırlandığını söyledi.
Öğretmenevinin, sarsıntı yönetmeliğine akla yatkın bulunmadığı nedeni öne sürülerek boşaltma edilerek yıkılması dolayısıyla yemek fikirleştirmek az daha sabık yıl orak ayı ayına denli yasalı ve fiziksel hazırlıkları tamamladıklarını tamlayan Ergün, 2021-2022 eğitim tedrisat senesinde bu bölgede faaliyete başladıklarını anlattı.
Yemeklerin birlikte öğretmen, birlikte lokanta ve 6 mektepli kabilinden pişirildiğini dile getiren Ergün, "3 bin 500-4 bin insana yemek çıkarabilecek kapasiteye sahibiz." dedi.
Ergün, doğacak eğitim tedrisat senesinde ana sınıfı öğrencilerinin beslenmeleri düşüncesince de yemek hazırlamayı planladıklarını aktardı.
Mutfakta işyar öğrencilerin tecrübeli ve kalburüstü bulunduğunu vurgulayan Ergün, şöyleki bitmeme etti:
"Biz alışılagelen kez yemeğinin beraberinde ayrımsız sürede okullarımızın pastacı ürünlerini çıkartmak istiyoruz. Yatılı okullarda pansiyonda artan öğrencilerimizin yiyeceklerini de çıkartmayı planlıyoruz. Yemeklerin taşınması düşüncesince dü aracımız iş başında. Sabah 09.00'da evvela araç, 15 çağ sonrası da ikinci taşıt çıkıyor ve 12.00'de topu topu yemekler bozulmuş oluyor. Termoboxlarımız (yemek taşımada makbul şişman kutular) yardımıyla 8 sayaç yemeklerimizi soğutmadan korunum edebiliyoruz."
"Öğrencilerimizin gastronomi bölgesine ilgileri baş döndürücü fazla"
Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Selahattin Çetin ise 11'inci dershane öğrencilerinin 3 ayda lüzum doğrama yöntemleri gerekse yemek ika becerisi namına baş döndürücü inkişaf kaydettiğini belirtti.
Öğrencilerin 12'nci sınıfı bitirince dobra birer eli uz olacağına inandığını kaydeden Çetin, "Yılların tecrübeli ustası aşçısı İsmail Aşkı ile baş döndürücü hâlâ dobra bölgelere geleceklerini düşünüyorum. Öğrencilerimizin gastronomi bölgesine ilgileri baş döndürücü fazla. Çırak öğrencilerimiz burada hem eğitiliyor hem de giderek birlikte sistem öğrenmelerine araştırma görevlisi oluyoruz. Öğrencilerimiz sayaç 04.00'te gelip 1800 öğrenciye yemek pişiriyor. 26 okula sayaç 09.00'da yemek pişirilme işi tamamlanıp yola çıkıyor." diyerek konuştu.
Teknik Müdür Yardımcısı Saffet Deniz, burada eğitim düzlük öğrencilerin bölümsel zamanlı namına işletmelerde çalıştığını, bu sayede mesleksel deneme elde ettiklerini bildirdi.
Deniz, piyasanın gereksinim duyan boşluk öge ve nitelikli öge ihtiyacına müteveccih "Mesleki tahsile katıl, yaşama atıl." anlayışıyla mektepli yetiştirmeye bitmeme ettiklerini laflarına ekledi.
11'inci dershane öğrencileri Umut Şahin ve Yusuf Sarı da mektepli arkadaşları düşüncesince yemek hazırlamaktan ötürü baş döndürücü bahtiyar olduklarını anlattı.
Dağıtım meydana getirilen okullardan Safiye Hüseyin Elbi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinin öğrencileri ise evlerinde yedikleri yemeklerin kalitesinde görev verildiğini aktararak, kendilerine bu olanağı sağlayanlara teşekkürname etti.
