Afyonkarahisar
Afyonkarahisar'ın Evciler ilçesindeki Kadın Kültür Evi içerisinde kurulan kooperatifte çikolatalar hanımefendilerin elleriyle hazırlanıyor.
Afyonkarahisar Valisi Gökmen Çiçek'in emriyle başlatılan Kadın Kültür Evleri Projesi kapsamında kurulan Evciler Kadın Kültür Evi'nde ev hanımları icra ettikleri natürel çikolata ile familya ekonomilerine yardım sağlıyor. Kadınların çikolata imalatına müteveccih şümullü yetişek almış olduğu kooperatifte meydana getirilen ürünler, marketlerde ve Afyonkarahisar Valiliği ile Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde Afyon Eğitim Vakfı (AEV) içerisinde kurulan albikere.com sitesinden satışa sunuldu.
"Yaptığımız çikolatalar aşırı beğenildi"
Evciler Kaymakamı Enes Emircan Buyuran, AA muhabirine, 7 ay önceki kooperatifi kurduklarında ayrımlı ortak bilinçlilik olsun sanarak çikolata hazırlamaya başladıklarını söyledi.
Çikolata imalinde kullanılacak bulunan makinelerin tamamlandığını kaydeden Buyuran, "Hanımlar bundan böyle bu mevzuda uzmanlaştılar. Şu anda bizim günce 150 ila 200 kilogram ortada üretimimiz var. Bunu şimdi da artırmaya çalışıyoruz. Kooperatifte şu anda 7 insan çalışıyor. İnşallah geçenlerde kooperatifi şimdi da geliştireceğiz. İlçedeki, köylerdeki hanımlara ayrımlı ortak iş imkanı sağlayacağız." dedi.
Çikolata üretimine el yordamıyla başladıklarını tabir fail Buyuran, şu halde konuştu:
"Bizim felsefemiz katkısız natürel çikolata üretmekti. Daha sonradan kılıç bu işi geliştirdik. Yaptığımız çikolatalar aşırı beğenildi. Bu sektörde ilerlemeye başladık. Makineler aldık, az buçuk şimdi büyüttük. Doğal ve katkısız çikolata üretiyoruz. Hanımlar sağlıklı olsun bu mevzuda uzmanlaştılar. İstanbul'dan hocalar geldi, eğitimlerini aldırdık, şu anda hepsinin arsıulusal sertifikaları var. Dünyada makbul bulunan belletmen sertifikaları var. Şu anda çikolatada ortak acemi değiller, çikolata uzmanılar. Eğitim verecek kıvama geldiler. Bundan sonradan hedefimiz bu halde ortak yapımevi şimdi açmak. Ulusal pazarlarda, marketlerde, mevhum marketlerde hisse sahibi olmak. Daha sonradan ihracata açılıp ülkemizi gayrimenkul haricinde özümleme etmek."
"Evciler'de de çikolata ünlü olsun"
Evciler çikolatasını evren sanayisine çıkarmayı hedeflediklerini vurgulayan Buyuran, "İstiyoruz ki Afyonkarahisar'ın merkezinde lokum, sucuk kesinlikle meşhursa Evciler'de de çikolata ünlü olsun. Avrupa'da insan sahibi olsun. Hanımlar mutlu, biz mutluyuz. Onlar kollarına ortak kalburüstü kelepçe taktılar. Kooperatifi kurduktan sonradan markamızı da oluşturduk 'İncila' adı koyduk. İncila nice markette toprak almaya başladı." sanarak konuştu.
Bu markanın 5 ay sonradan aşırı ortak tomar duyulacağını anımsatan Buyuran, bu sektörde kâffesi Türkiye'de gır sahibi olacak ortak bellik bulunduğunu belirtti. Kooperatif Başkanı Keziban Bozan da "Bir bölgelere gelmek, ortak şeyler muvaffak olmak düşüncesince Evcilerliler kendisine 'Biz de buradayız.' diyoruz. İncila markasıyla Afyonkarahisar'ın hoş ilçesi kendisine ortaya genişlemek düşüncesince hazırız. Küçük yerde tabuları indirmek az buçuk zor, zahmetliydi. Kabul ettirebilmek zordu fakat başardık. Bu işi gerçekleştirmek devlet verici ortak şey. Ekip dostlarımla burada olmaktan aşırı mutluyuz." dedi.
