Düzce
Düzce'de sistem lisesi öğrencileri, okuldaki atölyede hem yemek yapmayı öğreniyor bununla birlikte hazırladıkları yiyecekleri taşımalı eğitimle tahsil gören arkadaşlarına ulaştırıyor.
Düzce Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, büro meydan şefi Mehmet Avan ve gayrı öğretmenleri nezaretinde mektep içinde kurulan Mutfak Sanatları Atölyesinde kılgısal öğüt alarak geleceğin aşçıları adına yetişiyor.
Öğrenciler üretimde bulanarak mesleğin inceliklerini öğrenmenin yanında taşımalı edep bilimi bilimi kapsamında edep bilimi bilimi gören 3 bin öğrenciye de yemek hazırlıyor.
"Gıda sektörüne nitelikli öge yetiştirme gayretindeyiz"
Okul müdürü Barış Başar, AA muhabirine, besin sahasının bu zamanlarda aşırı ehemmiyetli bulunduğunu söyledi.
Kendilerinin de nitelikli öge yetiştirme dair himmet ettiklerini aktaran Başar, "Öğrencilerimizle hem istihsal yapıyoruz bununla birlikte eğitimlerini almalarını sağlıyoruz. Öğrencilerimiz, işi mutfağında yaparak öğreniyor." dedi.
Başer, taşımalı edep bilimi bilimi verici okullara yemek çıkaran okullardan bir tanesi olduklarına ayraç ederek, şöyleki konuştu:
"Günde 3 bin yabanlık yemek çıkarıyoruz. Saat 05.00 kabilinden istihsal başlıyor. Saat 08.30 kabilinden öğrencilerimiz de müdahale oluyor. Paketleme, araçlara transfer ve üleştirme oluyor. Öğleden sonradan da müşterek ahir günün emek harcamaları başlıyor. Yine burada da öğrencilerimiz hazırlıklara araştırma görevlisi oluyor. Alan şeflerimiz, ilgilendiren öğretmenlerimiz ve öğrencilerimiz bu hazırlıkları yapıyor. Hem öğreniyorlar bununla birlikte bayıla bayıla yapıyorlar. Öğrencilerimizi bu biçimde değerlendirmek bizi de bahtiyar ediyor. Severek işini gerçekleştirmek aşırı önemli."
"Dersleri hem kuramsal bununla birlikte kılgısal yapıyoruz"
Yiyecek İçecek Bölümü Alan Şefi Mehmet Avan da meydan derslerini hem kuramsal bununla birlikte kılgısal yaptıklarını anlatarak, "Atölyelerde çalışmalarımızı yürütüyoruz. Şu anda el inşası makarna ne yapılmaktadır onu öğreniyoruz. Öncesinde kuramsal adına yapımını öğrendikten sonradan atölyeye gelip uygulamasını yapıyoruz. Atölyelerimizde üçerli, ikişerli ve müşterek tane adına edep bilimi bilimi veriyoruz." diyerek konuştu.
Öğrencilerin atölyede yemek imalinde deli dolu fariza aldıklarına yer veren Avan, "Bu ihvan önümüzdeki sene staja gidecekler, öncesinde burada asliye almış oluyorlar." ifadesini kullandı.
Avan, meydana getirilen yemeklerin hüsran edilmesi kabilinden müşterek durumun bahis konusu olmadığını vurgulayarak, hazırlanmakta olan yemeklerin öğrenciler kabilinden tüketildiğini, yemekhanede öğrencilere ağırlama edildiğini ve taşımalı edep bilimi bilimi kapsamındaki öğrencilere ulaştırıldığını laflarına ekledi.
