Sonbaharın gelmesi ve yağışların da artmasıyla beraberce Kastamonu il genelinde mantar bolluğu yaşanıyor. Halkın başta bu zamanda ehemmiyetli barışma kaynakları ortada arazi meydan mantar arada ortak zehirlenmelere, birtakımı devir da ölümsek neticelere kere açabiliyor.
Kastamonu'da akıbet 15 günde site genelinde 35 kişi yedikleri mantardan zehirlenerek hastanelere kaldırıldı. Hastanelere kaldırılan 35 insandan vaziyeti ağırbaşlı bulunan 1 kişi gelecek inceleme ve otama düşüncesince Ankara'ya gönderme edildi. 4 bireyin Kastamonu Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde tedavisi bitmeme ederken, 30 kişi de tedavilerinin arkası sıra taburcu edildi. Ayrıca geçtiğimiz günlerde Tosya'da da yedikleri mantardan zehirlenen 2 kişi yaşamını kaybetmişti.
Hanönü'nde mantar toplanması yasaklandı
Hanönü ilçesinde akıbet günlerde mantar zehirlenme olaylarında artma görülmesinin arkası sıra İlçe Hıfzıssıhha Kurulu kararınca kaymakamlık genelinde hars mantarı aut edinmek neredeyse mantar toplanması ve mantar satışı yasaklandı.
Karar, şehremaneti hoparlöründen vatandaşlara duyurulurken, tahsil edilen kararın arkası sıra vatandaşların mantar tüketiminde hâlâ duygulu olmaları istendi.
“En akıllıcasına yaklaşım esasta derç mantardan ırak durmaktır”
Kastamonu Üniversitesi Tıp Fakültesi Acil Tıp anne Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fatma Mutlu Güven, akıbet günlerde Kastamonu'da mantar zehirlenmelerinde çın artma yaşandığına ilgi çekti. Kastamonu'da içimli mantar türlerinin bulunduğunu tabir fail fakat bunların indinde insanoğlu sağlığını negatif yönde etkileyen ve ayrıca ölümüne kere açabilen mantar türlerinin de bulunduğunu kaydeden Prof. Dr. Fatma Mutlu Güven, “Mantarlar üstüne halkımızı hatırlatmak istiyorum. ‘Biz bu işi senelerdir yapıyoruz. Biz biliriz, mantarı tanırız, bizi mantar zehirlemez' kabilinden atılganlık nitelemek hesabına bu mevzuda kesinlikle ortak uzmandan iane almalıyız. En akıllıcasına yaklaşım esasta derç mantardan ırak durmaktır” dedi.
“Pişirince mantarın zehri kaybolmaz”
"Mantar pişirilip yenilirse dokunca vermez" algısının hata bulunduğunu kaydeden Güven, "Pişirince mantarın zehri kaybolmaz. Zehirli mantar gine insanı zehirler. Çiğ mantar pişmişe layıkıyla hâlâ zehirlidir. Pişirince zehrin kaybolduğuna değgin hata ortak inanış oluşmasın" sanarak konuştu.
“Mantar yedikten sonraları huzursuzluklar oluyorsa kesinlikle acele servise başvurulmalıdır”
Mantar zehirlenmesinin belirtileri üzerinde da izah karşıcı Güven, şu biçimde konuştu:
"Baş dönmesi, ishal, kusma, hab kûhi kabilinden ahval olabilir. Hangi ahval olursa olsun mantar yedikten sonraları huzursuzluklar oluyorsa kesinlikle acele servise başvurulmalılar. Özellikle nitelemek istiyorum ki hars mantarlarında yendikten sonraları zehirlenme olmaz. Kültür mantarında hem üretim, bununla müşterek hıfız koşullarında hıfzıssıhha kurallarına uyulmuyorsa zehirleme yapabilir. Bu zehirlenme gıda zehirlenmesi oluyor. mesela 4 nefis aileden 3'ü zehirlenmiş 1'i zehirlenmemiş olabiliyor. Bu hallerde hata düşüncelerden çevre hastaneye müracaat gecikebilir. Toplama mantarda ağılı devre öbür karı üyelerine bedel mevrut olabilir. O sebepten rastgele ne olursa olsun mantar yedikten sonraları ortak yakınma hissedilirse acele servise başvurulmalıdır. Her zehirsiz mantarın indinde ortak ağılı mantar bulunabilir. Zehirli mantarların sporları zehirsiz mantarların üzerinde düşebilir. Yıkanmadan yendiğinde zehirsiz bulunduğu değerlendirilen mantarlar caba çın zehirlenme durumlarına kere açabilir. Toplama mantardan ırak durmaya çalışalım"
“Mantar zehirlenmeleri ölümsek olabiliyor”
Mantar zehirlenmelerinin öbür gıda zehirlenmelerine benzemediğini, ahiret yolculuğu oranının hâlâ faziletli bulunduğunun altını çizen Güven, "Besin zehirlenmelerinde otama şansımız var. Bu bakteriyel ortak aktif fiil ile de olabilir. Besinin insana huzur oluşturduğu ortak tepkime ile de olabilir. Mantar zehirlenmeleri ölümsek olabiliyor. Bu sebepten hâlâ çın ortak biçimde ele alınmalıdır. Zehirlenme belirtisi geç ortaya çıkıyorsa ki bir takım mantarlarda geç ortaya çıkabiliyor, hâlâ ölümsek olabiliyor. Bu sebepten geniş etkilerde caba saat kaybetmeden kesinlikle doktora başvurulmalıdır" ifadelerini kullandı.
Vedat Yunus İkizoğlu
